桶裝純凈水或瓶裝水的銅綠假單胞菌檢測超標(biāo)問題不容忽視，問題的嚴(yán)重性廣受社會關(guān)注，監(jiān)管部門也是嚴(yán)查不放。這個問題自從新國標(biāo)實施之后一直是許多水廠難以解決的問題，更是一個棘手的難題。其實說難也不難，只是沒找到一種理想高效的消毒解決方式而已，今天且看諾福牌消毒劑對于解決銅綠假單胞菌的效果及控制方案。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了2016年海南省食品安全抽樣檢驗信息，來源于海南省25家生產(chǎn)單位的32批次瓶(桶)裝飲水的抽檢結(jié)果表明，2批次不合格，其中1批次的包裝飲用水(16.8L/桶)銅綠假單胞菌超標(biāo)。銅綠假單胞菌是什么-它會產(chǎn)生哪些危害？
銅綠假單胞菌是一種常見的革蘭氏陰性桿菌，該菌為專性需氧菌，生長溫度范圍25~42℃。因?qū)I養(yǎng)要求不高，在水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中廣泛存在。同時因?qū)ο緞⒏稍�、紫外線等理化因素具有很強的抵抗力，所以對抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長熊正河表示，鑒于銅綠假單胞菌的致病性，我國zui新飲用水標(biāo)準(zhǔn)GB《包裝飲用水》明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢測。如果檢出，則為不合格產(chǎn)品，應(yīng)該召回和停止銷售。
熊正河介紹，瓶(桶)裝水中銅綠假單胞菌的污染主要原因有：水源受到污染，或生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或包裝材料未進(jìn)行徹底清洗消毒。
微生物的大小一般均大于超濾膜和反滲透膜的過濾孔徑，原水及活性炭中的細(xì)菌在水處理過程中可被濾除。但由于其出水端面是和空氣接觸的，因此容易受到空氣細(xì)菌的污染。如果采用間歇操作，細(xì)菌則會很快在膜的出水端面孳生。由于反滲透膜的特殊結(jié)構(gòu)和材質(zhì)，一旦細(xì)菌大量孳生，很難清除干凈，若生產(chǎn)線停機，就會迅速繁殖，甚至膜被破壞。
孳生細(xì)菌后，用水連續(xù)沖洗可基本沖凈，但絕對除凈卻不容易，要花費大量的水也不一定可以清除干凈。更嚴(yán)重的是，由于較長時間的停機，精濾芯容易受厭氧細(xì)菌分解而發(fā)臭，產(chǎn)生硫化氫和其他小分子有機物不能被RO膜完全去除，以致成品水中有異味；再有RO膜后的管路和水罐中會形成菌膜，若被沖入成品水中則造成異物和感官指標(biāo)不合格。
純凈水使用臭氧滅菌也存在一些弊端，主要問題是，在臭氧沒有完全分解之前純凈水中帶有氣味，因此，廠家必須儲存至沒有氣味時才能銷售。為此需要大量的周轉(zhuǎn)桶和占用很大的庫容，這大大地增加了生產(chǎn)成本。加之臭氧發(fā)生器的發(fā)生量容易產(chǎn)生衰減，往往是新安裝的臭氧發(fā)生器效果比較好，而到第二年，產(chǎn)品水中的臭氧含量卻無論如何也達(dá)不到要求。
造成桶裝水純凈水中細(xì)菌微生物存在的原因是間斷操作和灌裝過程中的污染。諾福殺菌微生物控制技術(shù)解決方案能有效地控制桶裝純凈水微生物的滋生，保證水質(zhì)微生物指標(biāo)在整個保質(zhì)期內(nèi)合格。
諾福鐘工就此提出了比較理想的解決方案且具備以下一些優(yōu)點。
1）獨特的殺菌機理，食品級過氧化氫加活性膠質(zhì)銀離子，膠質(zhì)銀離子迅速穩(wěn)定吸附在銅綠假單胞菌表面并阻礙細(xì)菌酶活性，依靠攜帶的過氧化氫氧化作用徹底瓦解銅綠假單胞菌，破碎功能物質(zhì)，產(chǎn)生不可逆的殺滅作用；
2）產(chǎn)品擁有國家ji別的權(quán)威機構(gòu)批準(zhǔn)的食品級安全衛(wèi)生消毒批文；多家消毒效力檢測報告，安全無殘留檢驗證明等等，國內(nèi)資質(zhì)齊全的消毒劑；
3）水消毒的理想方式，無殘留的消毒劑，任何的檢測可合格；
4）環(huán)保型消毒劑，無色無氣味，完全溶于水，不起泡沫，殺菌完畢后自分解為水和氧氣；
5）過濾膜清洗消毒，管道消毒去除生物膜，不對管道產(chǎn)生影響；
6）使用中，消毒劑溫和兼容，不改變產(chǎn)品原有的性質(zhì)、顏色、PH值等；
7）廣譜殺菌效應(yīng)，并且基本不受環(huán)境條件的影響，應(yīng)用廣泛，經(jīng)大量實驗表明，在94℃下仍然其作用。
每個生產(chǎn)企業(yè)的工藝條件和生產(chǎn)實際情況都有一些差異，應(yīng)根據(jù)自身情況制定切合現(xiàn)實的銅綠假單胞菌控制方案。
