真菌細(xì)胞破壁膠體磨,香菇多糖細(xì)胞破壁膠體磨、豬苓多糖細(xì)胞破壁膠體磨、靈芝多糖細(xì)胞破壁膠體磨

IKN膠體磨是對(duì)流體物料進(jìn)行精細(xì)加工的機(jī)械。它綜合了均質(zhì)機(jī)、球磨機(jī)、三輥機(jī)、剪切機(jī)、攪拌機(jī)等機(jī)械的多種性能，具有優(yōu)越的超微粉碎、分散乳化、均質(zhì)、混合等功效。物料通過(guò)加工后，粒度達(dá)2～50微米，均質(zhì)度達(dá)90%以上，是超微粒加工的理想設(shè)備。

真菌，是一種真核生物。zui常見(jiàn)的真菌是各類(lèi)蕈類(lèi)，另外真菌也包括霉菌和酵母�，F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了七萬(wàn)多種真菌，估計(jì)只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入動(dòng)物或植物，現(xiàn)在成為自己的界，分為四門(mén)。真菌自成一門(mén)，和植物、動(dòng)物和細(xì)菌相區(qū)別。真菌和其他三種生物zui大的不同之處在于，真菌的細(xì)胞有含甲殼素（又叫幾丁質(zhì)、甲殼素、殼多糖）為主要成分的細(xì)胞壁，和植物的細(xì)胞壁主要是由纖維素組成的不同。

細(xì)胞破壁了是在發(fā)酵過(guò)程中,有的將多糖分泌到胞外,形成胞外多糖,有的只留在胞內(nèi),形成胞內(nèi)多糖,對(duì)于胞外多糖,可以直接將發(fā)酵液經(jīng)濃縮沉淀而得到. 而對(duì)于胞內(nèi)多糖,在提取前應(yīng)對(duì)菌絲體進(jìn)行一定程度的預(yù)處理,利用細(xì)胞破壁技術(shù)破壞其細(xì)胞壁,使胞內(nèi)多糖較易從細(xì)胞內(nèi)釋放出來(lái).

真菌資源豐富,目前發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的真菌多糖已有30 多種,其中香菇多糖、豬苓多糖、靈芝多糖等多種多糖制劑已經(jīng)通過(guò)鑒定投放市場(chǎng),并收到了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益. 真菌多糖是從真菌子實(shí)體、菌絲體、發(fā)酵液中分離出的一類(lèi)活性多糖,是食用菌中所含的zui重要的藥效成分,具有廣泛的藥理活性[1 ] . 科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明真菌多糖具有很強(qiáng)的抗腫瘤活性,對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制力,且在免疫調(diào)節(jié)、降血壓、降血脂、抗血栓、健胃保肝等方面起著重要的作用,現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于免疫缺陷性疾病、自身免疫疾病和腫瘤等疾

病的臨床輔助治療,因而被稱(chēng)為一種重要的生物效應(yīng)調(diào)節(jié)劑 . 另外,多糖可以改善食品的食用品質(zhì)、加工特性和外觀特性,可用于抑制脂質(zhì)氧化,穩(wěn)定酸性飲料 ,也可作為乳化劑等,在食品中的用途也十分廣泛.

從設(shè)備角度來(lái)分析，影響細(xì)胞破壁率效果因素有以下幾點(diǎn)：

1.膠體磨頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次式要好）

2. 膠體磨頭的剪切速率，（越大效果越好）

3. 膠體磨頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒、中齒、細(xì)齒、超細(xì)齒、越細(xì)齒效果越好）

4.物料在研磨腔體的停留時(shí)間、研磨時(shí)間（可以看作同等電機(jī)，流量越小效果越好）

5.循環(huán)次數(shù)（越多效果越好，到設(shè)備的期限就不能再好了。）

該機(jī)適用于制藥、食品、化工及其他行業(yè)的濕物料超微粉碎，能起到各種半濕體及乳狀液物質(zhì)的粉碎、乳化、均質(zhì)和混合，主要技術(shù)指標(biāo)已達(dá)到國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品的先進(jìn)水平。

真菌細(xì)胞破壁膠體磨,香菇多糖細(xì)胞破壁膠體磨、豬苓多糖細(xì)胞破壁膠體磨、靈芝多糖細(xì)胞破壁膠體磨