放牧技術(shù)

　　1．放鵝信號：自雛鵝開始，每當(dāng)喂食、放牧前都發(fā)出不同的語言信號，使其形成條件反射，即可指揮鵝群。放牧?xí)r要選好頭鵝，以便頭鵝一動而帶全群。若頭鵝不聽指揮，應(yīng)

及時淘汰，另選頭鵝。

　　2．選好放牧場地：仔鵝和成鵝要選擇青草茂盛的草場，并且附近有清潔的水源，道路平坦。

　　3．合理安排放牧?xí)r間：雛鵝5日齡后開始放牧，放牧?xí)r要選擇天氣溫和、無風(fēng)雨的上午8～10點(diǎn)和下午4～6點(diǎn)進(jìn)行。

　　4.合理補(bǔ)飼：雛鵝放牧回來后，視其采食情況合理補(bǔ)飼精料。

　　揚(yáng)州鵝  揚(yáng)州鵝被譽(yù)為我國第一個新鵝種。這是江蘇省科委在“八五”和“九五”都下達(dá)的計(jì)劃項(xiàng)目。

　　揚(yáng)州鵝有以下幾方面特點(diǎn)：首先，揚(yáng)州鵝集中了父本和母本的優(yōu)點(diǎn)，它生長速度快，肉質(zhì)好，繁殖率高，一般來說70日齡的仔鵝，可以達(dá)到3.3至3.5公斤，比太湖鵝的生長速

度高27.8%。第二點(diǎn)是后代肉質(zhì)好，肉類蛋白質(zhì)含量比它的父本高1%。第三，其產(chǎn)蛋水平比較高，年產(chǎn)蛋量可以達(dá)到72至75枚，可以生產(chǎn)62至64個雛鵝。它還耐粗飼，放牧的時候任

何草它都能吃。

　　一、揚(yáng)州鵝的由來

　　我國鵝品種資源豐富多樣，適應(yīng)性和生產(chǎn)性能各不相同。東北有以產(chǎn)蛋著稱的籽鵝，豁眼鵝，西北邊陲新疆有適應(yīng)高原寒冷氣候的伊犁鵝，南方廣東湛江沿海有體大肉肥的獅

頭鵝，西部西南成都、重慶一帶有生長快、產(chǎn)蛋多的四川白鵝，華中湖南有肝性能好的溆浦鵝，江蘇有肉質(zhì)好、產(chǎn)蛋多的太湖鵝，浙江、安慶一帶有一年四季產(chǎn)蛋的浙東白鵝和耐

粗飼的安徽雁鵝、皖西白鵝，群眾稱之為“四季鵝”等。這些地方品種不僅自然生態(tài)適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，而且蘊(yùn)涵著較大的遺傳變異和選擇潛力。但是，由于我國的養(yǎng)鵝業(yè)長期

以來是以農(nóng)村副業(yè)的形式存在，以放牧為主，飼養(yǎng)管理粗放，生產(chǎn)水平較低，不少品種尚未經(jīng)過科學(xué)、系統(tǒng)的選育，品種內(nèi)生產(chǎn)性能個體間差異較大，缺乏一致性。此外，由于長

期以農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，我國鵝品種中多數(shù)鵝種有較強(qiáng)的就巢性，產(chǎn)蛋少，如獅頭鵝、安徽雁鵝就巢性強(qiáng)，年產(chǎn)蛋只有25—35枚。

　　養(yǎng)鵝業(yè)是我市傳統(tǒng)的特色產(chǎn)業(yè)，有豐富的自然資源，有雄厚的技術(shù)基礎(chǔ)，有長期積累的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有需求旺盛的市場，就是缺少理想的優(yōu)良品種。為了提高養(yǎng)鵝效益，增加農(nóng)

民收入，滿足市場需求，推動畜牧業(yè)乃至整個農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，1990年我市引進(jìn)四川隆昌鵝（即四川白鵝），進(jìn)行開發(fā)利用的研究，1996年在揚(yáng)大畜牧獸醫(yī)學(xué)院趙萬里教授的主持

下，揚(yáng)大畜牧獸醫(yī)學(xué)院和原市多管局（現(xiàn)為農(nóng)業(yè)局）開始用生長快、產(chǎn)蛋多、無就巢性的隆昌鵝與肉質(zhì)好、產(chǎn)蛋多、無就巢性的太湖鵝以及皖西白鵝進(jìn)行雜交試驗(yàn)、配合力的測定

，選擇比較優(yōu)良的組合進(jìn)行反交、回交，再篩選一個很佳組合，進(jìn)行世代選育，到目前為止已進(jìn)入第六個世代。同時圍繞揚(yáng)州鵝的選育開展的“相關(guān)基礎(chǔ)性研究、探索新的育種理

論和方法”、“揚(yáng)州鵝早期生長發(fā)育規(guī)律的研究”、“鵝的營養(yǎng)需要與消化機(jī)理等方面的研究”、“仔鵝血漿中部分激素含量的變化與生長性能關(guān)系的研究探索”、“揚(yáng)州鵝染色

體核型、帶型分析極其與生產(chǎn)性能的相關(guān)性研究”以及“鵝的疾病綜合防制技術(shù)的研究”等十一個方面研究試驗(yàn)。揚(yáng)州鵝的選育被省科委列為“八五”、“九五”攻關(guān)項(xiàng)目，經(jīng)過

十多年的潛心研究，艱苦工作，育成了新的地方優(yōu)良鵝種，2002年8月通過省家禽品種委員會審定，正式定名為揚(yáng)州鵝。

　　二、揚(yáng)州鵝的特點(diǎn)及發(fā)展現(xiàn)狀

　　1、揚(yáng)州鵝的特點(diǎn)。揚(yáng)州鵝是我國首次利用國內(nèi)鵝種資源育成的新品種，是理想的中型鵝種。經(jīng)國家家禽生產(chǎn)性能測定站測定，揚(yáng)州鵝體型適中，整齊度好，遺傳性能穩(wěn)定；肉

用仔鵝早期生長快，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美、肌肉蛋白含量高，肌纖維細(xì)密，肌間脂肪豐富，含水量低，加工成品率高，適口性好；仔鵝在放牧補(bǔ)飼條件下，70日齡平均活

重3.49公斤，舍飼條件下，70日齡平均活重4.02公斤；種鵝繁殖性能好，種鵝產(chǎn)蛋期平均產(chǎn)蛋71.39枚，種蛋受精率、孵化率均在90%以上。測定的結(jié)論是“揚(yáng)州鵝仔鵝生長速度達(dá)

到國內(nèi)外先進(jìn)水平，種鵝達(dá)世界先進(jìn)水平”。

　　2、發(fā)展現(xiàn)狀。揚(yáng)州鵝現(xiàn)有江蘇省揚(yáng)州鵝育種中心和高郵市揚(yáng)州鵝種鵝場兩個育種基地，現(xiàn)有育種基礎(chǔ)群五萬只，核心群0.5萬只，家系40個，同時建立一些擴(kuò)繁場，擴(kuò)繁群種

鵝20萬只。此外，正在引進(jìn)其它優(yōu)良品種，培育父系，建立專門化品系和雜交配套系的試驗(yàn)研究。

　　揚(yáng)州鵝在育種過程中試驗(yàn)推廣的效果也十分顯著。到目前為止，除在本市推廣外，已在本省盱眙、鹽城、洪澤、武進(jìn)、鎮(zhèn)江、張家港、東臺、興化等地以及山東、河南、上海

、黑龍江、安徽等十多個省市推廣試養(yǎng)，并取得成功。高郵市送橋鎮(zhèn)是揚(yáng)州鵝育種基地之一，近幾年來，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府推廣揚(yáng)州鵝力度很大，提出鵝業(yè)興鎮(zhèn)，年飼養(yǎng)揚(yáng)州鵝達(dá)到

50萬只以上。去年又通過招商引資，投資500萬元，興辦“天歌”鵝肉產(chǎn)品加工廠，并有廠與農(nóng)戶直接簽定揚(yáng)州鵝養(yǎng)殖協(xié)議，實(shí)行保護(hù)價收購。河南省鞏義市引進(jìn)揚(yáng)州鵝飼養(yǎng)，經(jīng)過

幾年的試驗(yàn)推廣，他們認(rèn)為揚(yáng)州鵝適應(yīng)黃淮流域廣大地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境和比較粗放的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，仔鵝早期生長速度、種鵝產(chǎn)蛋均高于四川白鵝。山東徽山引進(jìn)飼養(yǎng)，種鵝產(chǎn)

蛋期平均產(chǎn)蛋77.6枚，自然交配、受精率達(dá)到87.6～91.2%，孵化率在85%左右。他們認(rèn)為揚(yáng)州鵝確屬優(yōu)良鵝種，具有耐粗飼、覓食性強(qiáng)、適應(yīng)范圍廣、抗病力強(qiáng)，適于放牧或圈養(yǎng)

，飼養(yǎng)的肉仔鵝早期生長發(fā)育快。種鵝產(chǎn)蛋多，蛋個頭大，繁殖性能好等優(yōu)點(diǎn)，深受飼養(yǎng)戶的好評。由于揚(yáng)州鵝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的種質(zhì)和明顯的經(jīng)濟(jì)效益，《新華日報(bào)》、《中國畜牧水

產(chǎn)報(bào)》、《科技日報(bào)》、《揚(yáng)子晚報(bào)》、《中國家禽》、中央人民廣播電臺等十家媒體以及專業(yè)雜志對其均有專門報(bào)道，在社會上產(chǎn)生極大的反響。目前全國已有24個�。ㄊ�

）紛紛要求引進(jìn)飼養(yǎng)，求購信涵、電話不斷，市場需求的空間很大。