大白沙鵝是我國大型肉鵝品種之一，尤其以廣西、廣東、江蘇地區(qū)養(yǎng)殖的較多，體型與獅頭鵝相似，有地方農(nóng)民也稱大白沙鵝為白獅頭鵝，65天圈養(yǎng)條件下平均體重可達13斤，（公鵝可達15斤，母鵝可達11.5斤）。大白沙鵝極耐粗食，生長速度快，養(yǎng)殖效益高，比普通鵝種高3倍，適應(yīng)全國各地四季養(yǎng)殖，是廣大養(yǎng)殖戶的首選品種。因此近幾年成為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的熱門寵兒。生長性能：大白沙鵝180天左右開始產(chǎn)蛋，一年產(chǎn)蛋為40個左右，因此鵝苗一般較普通鵝苗價格高點。純種大白沙鵝苗價格,大白沙鵝苗多少錢一只
“三朵花”大白鵝品種優(yōu)勢
由江蘇農(nóng)業(yè)大學(xué)和科技部門開發(fā)的“新太湖鵝”和“揚州大白鵝”，不僅品質(zhì)好，而且市場銷售價格高于普通鵝兩倍以上，經(jīng)濟效益十分可觀，市場前景十分看好。但這種白鵝品種具有老化快、品質(zhì)下降、飼養(yǎng)周期長等特點，制約了白鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。決心要培育一種優(yōu)良鵝種，以從事較大規(guī)模的養(yǎng)殖和在市場上賣個好價錢。1998年開始培育一種優(yōu)良鵝種就用300只“揚州大白鵝”苗鵝和200只“新太湖鵝”苗鵝進行飼養(yǎng)。80天長成成鵝后，他又購進了100多只“四川隆昌”成鵝，在這600只鵝中挑選出優(yōu)質(zhì)鵝進行雜交。種蛋孵化后，其中有一些苗鵝體型與眾不同，其頭部有一小撮黑色小花紋，背部也有兩處暗黑色的小花紋，全身上下其它地方皆是黃絨絨的毛，而獨這三處特別顯眼。
“三朵花鵝”80天后，結(jié)果沒有花紋的鵝與“揚州大白鵝”一樣，而有花紋的鵝卻比“揚州大白鵝”體重重1公斤多，“三朵花鵝”是“新太湖鵝”、“揚州大白鵝”、“四川隆昌鵝”三種鵝的雜交后代，并且這種鵝的頭部、背部有三處暗花紋，好似三朵花，故他將這種鵝定名為“三朵花’大白鵝”。“三朵花”白鵝具有生長快，體形大，產(chǎn)蛋率高，抗病力強等特點。“三朵花”種鵝飼養(yǎng)220天，每只產(chǎn)蛋70枚以上，“三朵花”商品鵝飼養(yǎng)70天，平均體重達5公斤，按目前市場價16元/公斤，每只商品鵝純利可達40元以上。它已獲得了國家工商局批準，并以“三朵花”商標注冊。成為自“皖西白鵝”之后，第二個優(yōu)良白鵝品種。
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鴨苗品種：魯鴨，麻鴨，青殼２號，金錠鴨，康貝尓，櫻桃谷，黑金錠，鴛鴦鴨，北京肉鴨等，
鵝苗品種有:揚州白鵝.揚州三朵花，四季鵝，四川白鵝，皖西白鵝，浙東白鵝，郎德鵝，萊茵鵝，揚州白鵝等鵝苗
養(yǎng)鵝五改效益好，養(yǎng)鵝新技術(shù)
鵝的養(yǎng)殖是農(nóng)村的常見養(yǎng)殖項目之一，但是因為養(yǎng)殖技術(shù)的落后，造成養(yǎng)殖效益一直處于低下的狀態(tài)，所以要進行“五改”來提升養(yǎng)鵝的養(yǎng)殖，現(xiàn)將養(yǎng)鵝新技術(shù)的要點給大家介紹如下：
一、改養(yǎng)土雜鵝為良種鵝土雜鵝的鵝苗價格便宜、易購，但飼養(yǎng)周期長、飼料轉(zhuǎn)化率低，良種鵝則生長快、飼養(yǎng)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高。養(yǎng)一只良種鵝要比養(yǎng)一只土雜鵝的經(jīng)濟效益高40％～60％，良種鵝80～90日齡體重能達３～４千克，而土雜鵝養(yǎng)至120日齡還達不到出欄體重。
二、改傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式為科學(xué)的飼養(yǎng)管理 民間傳統(tǒng)養(yǎng)鵝由老鵝孵小鵝，自溫育雛，原糧飼喂，雛鵝生長的環(huán)境由老鵝來維護，但飼養(yǎng)量有限，效益不能保障。在高密度、大群體科學(xué)養(yǎng)鵝的情況下，為提高雛鵝的成活率必須為雛鵝提供適宜的生長環(huán)境，進行科學(xué)的飼養(yǎng)管理。
三、改舍飼喂養(yǎng)為種草養(yǎng)鵝（放牧飼養(yǎng)） 鵝是以食草為主的水禽，種草養(yǎng)鵝比舍飼喂養(yǎng)不僅節(jié)省大量的精飼料，降低飼養(yǎng)成本，而且更符合鵝的生理特點。據(jù)今年種草養(yǎng)鵝者說，每只商品鵝可獲純利３～８元，如在高價期效益更佳。
四、改喂單一飼料為配合飼料 雛鵝前３天喂半熟的小米（大米、粉碎的粒料），從第４天起喂１/２配合飼料、１/２青綠飼料。配合飼料應(yīng)含有雛鵝生長需要的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、無機鹽、多種維生素，另外還要有適量的添加劑、微量元素等。
五、改有病治病為綜合預(yù)防當前，群眾養(yǎng)鵝過于相信鵝本身的抗病力，普遍存在著有了病再治的誤區(qū)。使用藥物（痢特靈等）時，劑量大易引起中毒，而劑量不足又使病菌產(chǎn)生耐藥性，結(jié)果造成不應(yīng)有的損失。在養(yǎng)鵝中應(yīng)堅持“預(yù)防為主，養(yǎng)防結(jié)合，防重于治”的方針，具體措施：１.堅持正常的消毒制度。２.雛鵝要堅持分群隔離飼養(yǎng)。３.定期殺蟲、滅鼠、驅(qū)蟲，對病鵝死鵝進行糞便無害化處理。
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切勿盲目消毒易造成雛鵝死亡
某專業(yè)戶飼養(yǎng)雛鵝2000只，接回雛鵝第一天(1日齡)便飼養(yǎng)在水泥地面上，并且用大量消毒藥液進行噴灑消毒，下午就有100多只鵝死亡。畜主認為這群鵝患了小鵝瘟，急忙找獸醫(yī)前來診治。
經(jīng)過認真剖檢和了解情況，獸醫(yī)摸清了病因，并向他講解了這次事故純屬人為。主要問題是他錯誤地認為：鵝既然可以下水生活就說明鵝不怕水，所以在其身上噴灑了大量消毒藥水。其實他只知其一不知其二。雛鵝全身只生長著稀疏的絨毛，保暖防寒性能特差，是非常需要在保溫良好的環(huán)中飼養(yǎng)的，只有長大以后羽毛上有了一層蠟質(zhì)，才可以游戲于水中。畜主不但不給雛鵝保暖，反而拼命灑水消毒，100多只雛鵝全被凍死了。
實際生產(chǎn)中不僅養(yǎng)鵝如此，可以說飼養(yǎng)任何小動物都十分需要注意消毒工作!比如雛雞、幼犬、羔羊、子兔、犢牛等都出現(xiàn)過由于消毒不當而引起死亡的情況，而且往往被誤認為患了傳染病，要慎重對待。
牧草養(yǎng)鵝注意事項，青綠飼料喂養(yǎng)“五注意”
青綠飼料指的是牧草、蔬菜葉等，來源廣、成本低，所以很多養(yǎng)鵝戶都會采集用來喂鵝，在喂養(yǎng)的過程中，大家要注意以下五個注意事項：
實踐證明，無論是放牧還是采集野生或人工栽培的青綠飼料喂鵝，都應(yīng)該注意以下五點：
（１）青綠飼料要現(xiàn)采現(xiàn)用，使用前進行適當?shù)恼{(diào)制，如清洗、切碎、打漿等有利于鵝采食和消化。但不可用喂剩的青草漿喂鵝，以防鵝發(fā)生亞硝酸鹽中毒。
（２）放牧或采集青綠飼料時應(yīng)了解青綠飼料的特性，有毒或剛噴過農(nóng)藥的菜地、草地和牧草應(yīng)嚴禁采食和放牧，以防鵝中毒。
（３）含草酸多的青綠飼料如菠菜、甜菜葉等不可多喂，以防引起雛鵝患佝僂病、癱瘓及母鵝產(chǎn)薄殼蛋或軟殼蛋。
（４）含皂素多的豆科牧草（如某些苜蓿草品種）的喂量不宜過多，因為過多的皂素會抑制雛鵝的生長。
（５）在使用青綠飼料時應(yīng)考慮植物在不同生長期養(yǎng)分含量和消化率的變化，做到適時刈割。
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鵝臨床常用藥物――生石灰
來源及性狀：生石灰為白色或灰白色硬塊，無臭味，強堿性，主要成分是氧化鈣（CaO），該品吸濕性很強，在空氣中吸收二氧化碳，逐漸變成碳酸鈣而失效。生石灰加水即成氫氧化鈣Ca(OH)2，俗稱熟石灰。
作用與用途：本品為價廉易得的良好的消毒藥，以氫氧離子起殺菌作用，鈣離子與細菌原生質(zhì)起作用而使蛋白質(zhì)變性。本品對大多數(shù)繁殖型細菌有較強的殺菌作用，但對芽孢及結(jié)核桿菌無效，常用于鵝舍墻壁、地面、運動場地、糞池及污水溝等的消毒。
劑量及用法：常用石灰乳消毒，石灰乳由石灰加水配成，消毒濃度通常為10%-20%，但石灰乳應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配，不宜久貯，以防失效。
