雁鵝

 雁鵝起源于鴻雁，又名蒼鵝、萎鵝，由棲居在我國(guó)東北、華北的一種有肉皰野鵝演化而來(lái)，是我國(guó)古老而稀有的優(yōu)良家禽品種，是中國(guó)鵝灰色品種中的代表類型。原產(chǎn)于安徽省六安地區(qū)的霍丘、壽縣、六安、舒城、肥西及河南省的固始等縣。分布于安徽各地，以港澳村干部與安徽省接壤的鎮(zhèn)寧丘陵區(qū)發(fā)展較快，安徽的郎溪、廣德一帶成了新的雁鵝飼養(yǎng)中心。雁鵝具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，耐粗飼，抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，肉用性能好；但產(chǎn)蛋量較少。

初生種公鵝為109.3克，母鵝為106.2克；30日齡公鵝為791.5克，母鵝為809.9克；5～6月齡可達(dá)5千克以上。屠宰測(cè)定：半凈膛公鵝為86.1%，母鵝為83.8%；全凈膛公鵝為72.6%，母鵝為65.3%。7月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋25～35枚，蛋重為150克，殼厚0.6毫米，蛋殼白色，蛋形指數(shù)1.51。公母配種比例1：5，種蛋受精率為85%以上。

　　一、外貌特征

雁鵝體型較大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，全身羽毛灰褐色，背羽、翼羽、肩羽為灰底白邊的鑲邊羽，腹部灰白羽。頭呈方圓型，有黑色肉瘤。喙黑色，蹼橘黃色，全身羽毛緊貼。頭部圓形略方、大小適中，頭上有黑色肉瘤，質(zhì)地柔軟，呈桃形或半球形向上方突出。眼球黑色，大而靈活，虹彩灰藍(lán)色。喙扁闊，黑色。個(gè)別鵝頜下有小咽袋。頸細(xì)長(zhǎng)，胸深廣，腹下有皺褶，脛、蹼多數(shù)橘黃色，個(gè)別有黑斑。爪黑色。皮膚多數(shù)黃白色。成年鵝羽毛呈灰褐色和深褐色；頸的背側(cè)有一條明顯的灰褐色羽帶；體軀的羽毛，從上往下幅深漸淺，至腹部成為灰白色或白色，除腹部白色羽毛外，背、翼、肩及腿羽皆為鑲邊羽，即灰褐色羽鑲白邊，排列整齊；肉瘤的邊緣和喙的基部大部分有半圈白羽。雛鵝全身羽絨呈墨綠色或棕褐色；喙、脛、蹼均呈灰黑色。

二、生產(chǎn)性能

1、產(chǎn)蛋性能：雁鵝母鵝的年產(chǎn)蛋量一般為25～35枚。雁鵝有就巢性，每產(chǎn)一窩蛋即休產(chǎn)就巢孵化，一般可間歇產(chǎn)蛋3窩，少數(shù)可產(chǎn)4窩，因此雁鵝又被稱為“四季鵝”，蛋的平均重量為150克左右。一般的母鵝開產(chǎn)日齡為8～9月齡，早的也可7月齡，公母配比為1：5；種蛋的受精率為85%，受精蛋孵化率為70%～80%。雛鵝30日齡的成活率為90%以上。母鵝的使用年限為3個(gè)產(chǎn)蛋年度。

2、產(chǎn)肉性能：在放牧條件下，雁鵝飼養(yǎng)5～6個(gè)月，體重可達(dá)5千克以上。成年雁鵝的體重公母分別為6.02千克和4.77千克；胸寬分別為14.0厘米和12.3厘米；龍骨長(zhǎng)分別為19.5厘米和16.7厘米。在較好的飼養(yǎng)條件下，2月齡可達(dá)到4千克左右。成年公鵝的半凈膛屠宰率和全凈膛屠宰率分別為86.1%和72.6%；母鵝則分別為86.8%和65.3%。

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鴨苗品種：魯鴨，麻鴨，青殼２號(hào)，金錠鴨，康貝尓，櫻桃谷，黑金錠，鴛鴦鴨，北京肉鴨等，

鵝苗品種有:揚(yáng)州白鵝.揚(yáng)州三朵花，四季鵝，四川白鵝，皖西白鵝，浙東白鵝，郎德鵝，萊茵鵝，揚(yáng)州白鵝等鵝苗  

長(zhǎng)樂(lè)鵝

  長(zhǎng)樂(lè)鵝中心產(chǎn)區(qū)位于福建省長(zhǎng)樂(lè)縣的金峰、潭頭、湖南、文嶺4個(gè)鄉(xiāng)，分布于鄰近的閩侯、福州、福清、連江、閩清等縣市。屬?zèng)_積土平原，土壤肥沃。年平均氣溫為16～19℃，夏季長(zhǎng)達(dá)4～5個(gè)月，冬季較短，只有2個(gè)月，無(wú)霜期為330天，年降水量為毫米，屬亞熱帶氣候區(qū)。農(nóng)作物一年2-3熟，大量的農(nóng)副產(chǎn)品和各種菜類是養(yǎng)鵝的好飼料，沿海廣闊的灘涂生長(zhǎng)著各種牧草，是放牧鵝群的好場(chǎng)所。

   一、形態(tài)外貌特征

   成年鵝昂首曲頸，胸寬而挺，體態(tài)俊美。公鵝肉瘤高大，稍帶棱脊形；母鵝肉瘤較小，且扁平，頸長(zhǎng)呈弓形，蛋圓形體軀,高抬而豐滿的前軀，無(wú)咽袋，少腹褶。絕大多數(shù)個(gè)體羽毛灰褐色，純白色僅占5％左右，灰褐色的成年鵝，從頭部至頸部的背面，有一條深褐色的羽帶，與背、尾部的褐色羽區(qū)相連接；頸部腹側(cè)至胸、腹部呈灰白色或白色，頸部的背側(cè)與腹側(cè)羽毛界限明顯。有的在頸、胸、肩交界處有白色環(huán)狀羽帶。喙黑色或黃色，肉瘤黑色、黃色或黃色帶黑斑；皮膚黃色或白色；脛、蹼橘黃色；虹彩褐色；頸、肩、胸交界處有白色羽環(huán)者，虹彩藍(lán)灰色。純白羽的個(gè)體，喙、肉瘤、蹼橘黃或橘紅色。虹彩藍(lán)灰色。長(zhǎng)樂(lè)鵝群中常見(jiàn)灰白花或褐白花個(gè)體，這類雜羽鵝的喙、肉瘤、脛、蹼常見(jiàn)橘紅帶黑斑，虹彩褐色或藍(lán)灰色。

  二、產(chǎn)地與分布 

  原產(chǎn)于福建長(zhǎng)樂(lè)縣，廣泛分布于福州、福清、閩侯、連江、閩清等地。

  三、生產(chǎn)性能 

  初生重為99.4克；成年公鵝體重4.38千克，母鵝4.19千克。60日齡為3千克，70日齡為3.2千克。全凈膛屠宰率為68.6％。210日齡性成熟，母鵝每年產(chǎn)2-4窩，共產(chǎn)蛋30-40個(gè)，蛋白色，平均重153克。母鵝就巢性強(qiáng)。公母鵝配比為1:6，受精率為80％以上，孵化率為85％左右。

  屠宰測(cè)定：70日齡公鵝半凈膛為81.78%，母鵝為82.25%；全凈膛公鵝為68.67%，母鵝為70.23%。性成熟于7月齡前后。 一般年產(chǎn)蛋2-4窩，年產(chǎn)蛋30-40枚，蛋重為153克，殼白色，蛋形指數(shù)1.4。公母配種比例1：6，種蛋受精率為80%以上。