食堂冷庫的特點(diǎn)：

　　1、學(xué)校食堂冷庫大多都是雙溫冷庫。由于生鮮果蔬和肉類食品的儲(chǔ)存時(shí)間要求不長(zhǎng)，為了保證食材的鮮度。學(xué)校食堂冷庫一般采用雙溫冷庫，一邊設(shè)計(jì)成保鮮庫0~5℃的溫度，另一半設(shè)計(jì)成冷藏庫-10~-18℃的溫度。

　　2、存取貨頻繁。為了保證食材充足，會(huì)經(jīng)常補(bǔ)充新鮮食材，每天消耗的食材也是相當(dāng)大量的。為了減少頻繁存取貨對(duì)庫房環(huán)境的破壞，通常會(huì)在庫門處安裝保溫門簾或風(fēng)幕機(jī)。

　　3、學(xué)校食堂冷庫一般都是靠近廚房或者就在廚房里，食堂冷庫附近容易存在積水、雜物或蟲鼠。所以，學(xué)校食堂冷庫也要經(jīng)常進(jìn)行清潔打掃。

  4、食堂冷庫設(shè)計(jì)時(shí),庫外計(jì)算溫度是根據(jù)夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度來定的,冷凝溫度取得較高,也就是說所取的值比較接近夏日制冷運(yùn)行工況。但在冬季,甚至春秋季,由于氣溫下降,此時(shí)學(xué)校食堂冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的耗冷量減少；同時(shí),冷凝溫度下降,機(jī)器產(chǎn)冷量增加。如果此時(shí)高、低溫度均無大量的貨物進(jìn)出庫,則貨物熱流量和通風(fēng)換氣熱流量也不大,特別是在0℃以上的溫度尤為明顯,學(xué)校食堂冷庫制冷能力嚴(yán)重過剩。所以重視前期的冷庫方案設(shè)計(jì)的重要度相當(dāng)大。

  5、大規(guī)模學(xué)校食堂冷庫，儲(chǔ)存量是非常大的，通常會(huì)在學(xué)校食堂冷庫內(nèi)安裝各種加工運(yùn)輸設(shè)備。

　　學(xué)校食堂冷庫結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，技術(shù)性要求比較高，所以學(xué)校食堂冷庫管理人員需要保障學(xué)校食堂冷庫的正常使用和日常維護(hù)檢修工作，切實(shí)做好正確科學(xué)使用，科學(xué)管理學(xué)校食堂冷庫。

　　歡迎有學(xué)校食堂冷庫建造設(shè)計(jì)需求的朋友前來電垂詢，我們會(huì)根據(jù)實(shí)際食堂的進(jìn)貨量、出貨量、場(chǎng)地的尺寸以及所要儲(chǔ)藏的東西來為您設(shè)計(jì)安裝建造安裝。