為何要聊起了洋酒？

且聽我慢慢來講，紅酒+烈酒等于洋酒嗎？否，洋酒是進(jìn)口總稱，上海哪里回收路易十三？上海路易十三回收價格，浦東回收洋酒價格，

其實洋酒和葡萄酒有千絲萬縷的關(guān)系！

且聽我細(xì)細(xì)道來！

其實從現(xiàn)實來講，葡萄酒在中國已經(jīng)有了專有口頭名詞“紅酒”（其實叫葡萄酒更規(guī)范，上期有講過），別的酒種，比如威士忌、伏特加除了酒吧等特定場所，也不是很普遍。所以，現(xiàn)在我們經(jīng)常說的"洋酒”,普遍是指白蘭地。在南方，尤其是廣東，一般說的洋酒，就是特指白蘭地。不過我們也先看下世界八大烈酒，再述洋酒。

世界八大烈酒，名酒，

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一般來講，烈酒其實就是蒸餾酒的另外一種叫法，因為其酒精度高，所以稱為烈酒。所謂蒸餾酒，即以糧谷或替代用原料(如薯類、水果及糖蜜等淀粉質(zhì)原料)，利用由微生物培養(yǎng)的曲類、酵母等發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾等工藝制成后貯存的高酒精度飲料。通常分為八大類：

1、金酒：也叫杜松子酒，誕生在荷蘭，成長在英國，常用于雞尾酒的調(diào)配。用玉米、大麥、谷物發(fā)酵、蒸餾、調(diào)配而形成。無色透明。酒精度在35度到55度之間。

2、威士忌：有大麥和谷物發(fā)酵釀制，并經(jīng)過橡木桶發(fā)酵而來。以蘇格蘭、愛爾蘭最為出名。顏色為棕色。酒精度43度左右。

3、白蘭地：是葡萄發(fā)酵過后再經(jīng)蒸餾，并經(jīng)橡木桶陳釀的高度酒。被稱為“葡萄酒的靈魂”，酒精度在40度居多。剛蒸餾出來的白蘭地?zé)o色透明，經(jīng)橡木桶陳年的白蘭地呈現(xiàn)琥珀色。一般按照陳年的時間分為特級（X.O）、優(yōu)級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。

4、伏特加（:是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料；伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成獨具一格的特色。常作為基酒，用于雞尾酒的調(diào)配。

世界八大烈酒

5、朗姆酒：是用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。也稱糖酒、蘭（藍(lán)）姆酒，酒精度38到50度，酒色淺黃色、琥珀色，原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。

6、龍舌蘭：是墨西哥的國酒、被譽(yù)為"墨西哥的靈魂”,是以龍舌蘭草汁為原料發(fā)酵、蒸餾而來。顏色呈現(xiàn)金黃色，酒精度50度左右。

7、中國白酒：是中國特有的一種蒸餾酒，也稱燒酒。由含有淀粉或糖質(zhì)的原料（比如高粱、稻谷、玉米、青稞等）制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而成。一般酒精度在40度以上。酒色無色透明。分為醬香、清香、濃香等多種香型。