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圓肉蟲(chóng)草燉烏雞

　　主料：烏骨雞1200克

　　輔料：桂圓肉20克 冬蟲(chóng)夏草20克 棗(干)50克 調(diào)料：鹽5克 姜5克

　　功效：1. 此湯補(bǔ)血養(yǎng)顏，滋養(yǎng)肝腎，寧心安神。2. 對(duì)于血虛心跳、失眠、記憶力減退、面色蒼白、頭暈、目眩等下者有幫助作用。尤其是病后體虛，婦人產(chǎn)后，老人血虛，心涼，心跳有食療作用。健康人飲用此湯也有滋補(bǔ)心血，強(qiáng)壯身體的作用。3. 如患傷風(fēng)感冒，初起咳嗽，不宜飲用。

　　烹飪方法：

　　1. 烏雞洗凈，去毛，內(nèi)臟，切件。

　　2. 龍眼肉(桂圓肉)、冬蟲(chóng)夏草、紅棗、生姜用水洗凈。

      3. 紅棗去核。 生姜刮去皮，切2片。

　　4. 將材料全部放入燉盅，加入水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)。 5. 隔水燉約4小時(shí)。加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

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