是肉制品制作過程不可缺少的設(shè)備之一，具有蒸煮，烘干，煙熏，上色的功能，近期環(huán)保查的比較嚴(yán)，傳統(tǒng)方法漸漸被淘汰，煙熏爐代替了傳統(tǒng)煙熏方法，達(dá)到了環(huán)保的效果，煙熏后的產(chǎn)品，色澤好，口感更佳，技術(shù)優(yōu)良，操作方便，節(jié)省了工人的勞動(dòng)力，增強(qiáng)了食品的口感。

小型湖南臘腸煙熏機(jī)一款設(shè)備有多個(gè)功能，煙熏蒸煮烘干上色都能實(shí)現(xiàn)，一般低溫制品加熱時(shí)，環(huán)境溫度在75～80℃左右，肉的中心溫度要求達(dá)到68～70℃。烘干香腸不宜溫度超過85度，否則容易產(chǎn)生爆腸現(xiàn)象。烘干香腸只要控制好時(shí)間和溫度就能輕松實(shí)現(xiàn)烘干工藝。一般在灌腸前會用到滾揉機(jī)對肉餡進(jìn)行真空滾揉按摩拍打，這樣可以防止爆腸，當(dāng)然也可以在灌腸后在腸衣上扎一些小孔.

小型湖南臘腸煙熏爐產(chǎn)品保修期為十二個(gè)月，在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費(fèi)，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)。產(chǎn)品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務(wù)是本公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員，為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前一條龍服務(wù)。