豬肉加工廠冷庫所用的冷庫庫溫較多，比如有0~4℃排酸冷庫，-30℃速凍冷庫，-18℃冷庫，北京冷聯(lián)制冷專業(yè)建造豬肉加工廠冷庫，排酸冷庫，豬肉冷庫，按實(shí)際使用情況合理設(shè)計(jì)，安裝冷庫。
預(yù)冷車間
預(yù)冷車間的設(shè)置，就是為了讓肉類可以得到預(yù)冷處理而特意設(shè)置的加工車間，小型豬肉冷庫的預(yù)冷車間溫度可以按照生產(chǎn)所需要的要求來設(shè)定，使得顧客的要求得到相應(yīng)的滿足。不同的客戶可能會(huì)因?yàn)樯a(chǎn)的需求，所以在溫度上的需求也會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的差異，只要符合自己需求的溫度，才可以讓豬肉的質(zhì)量得到保障。
冷藏車間
冷藏車間簡(jiǎn)單的來說，就是對(duì)于豬肉進(jìn)行加工的一個(gè)車間，一般的加工工藝都需要在低溫的狀態(tài)下才能夠進(jìn)行，這也是小型豬肉冷庫設(shè)計(jì)的一個(gè)必要性，只要滿足低溫的狀態(tài)，才可以讓我們存放的物品得到質(zhì)量保證。這一個(gè)步驟，是每一個(gè)存放豬肉的冷庫需要滿足的。
速凍庫
小型豬肉冷庫為什么要設(shè)置速凍庫， 小型豬肉冷庫設(shè)置速凍庫，就是為了讓豬肉的中心溫度可以快速的達(dá)到所需要的溫度，如此，就可以讓生產(chǎn)的工藝要求得到相應(yīng)的滿足，這也可以使得肉類的口感得到相應(yīng)的滿足。促使豬肉經(jīng)銷商能夠保證存放的豬肉質(zhì)量，也可以讓銷售量得到提升。
排酸庫
由于動(dòng)物被屠宰后失去了生命運(yùn)動(dòng)，動(dòng)物體細(xì)胞失去了對(duì)血液的供氧作用，此時(shí)動(dòng)物肉制品內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)人體有害的物質(zhì)——乳酸。
為了消除這一現(xiàn)象，一般是將屠宰后的肉制品放入一個(gè)低溫環(huán)境中（即排酸冷庫），在排酸間讓其內(nèi)部乳酸物質(zhì)分解成水、酒精等物質(zhì)并揮發(fā)掉。
常見排酸冷庫和普通冷藏庫差不多，只是排酸間在溫度控制方面有所講究。排酸冷庫一般利用冷庫制冷設(shè)備慢慢降溫（24小時(shí)內(nèi)將排酸間內(nèi)溫度降至0到4攝氏度），考慮到排酸間排酸效果和排酸冷庫的自動(dòng)化運(yùn)行，排酸冷庫的蒸發(fā)器采用冷庫冷風(fēng)機(jī)。
為了保證排酸效果和肉的排酸品質(zhì)，排酸冷庫設(shè)計(jì)時(shí)要主要冷庫內(nèi)相對(duì)濕度的控制，如果排酸冷庫內(nèi)相對(duì)濕度較低的話會(huì)導(dǎo)致排酸過后肉的表皮過于干燥，從而影響肉的品質(zhì)。
小型豬肉冷庫在設(shè)計(jì)的過程中，就需要考慮到設(shè)置這一些分間，不同的分間所需要設(shè)定的溫度也是不一樣的，冷聯(lián)制冷表示，如果需要建造小型豬肉冷庫，那么在設(shè)置之前對(duì)于自己的需求一定要有所了解，如此才能夠讓豬肉的保鮮得到有效的延長。
北京冷聯(lián)制冷作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于冷庫安裝工程領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。
