因?yàn)槎垢傻乃直容^多，實(shí)現(xiàn)烘干之后在進(jìn)行煙熏，顏色就比較容易上了， 這樣之后在煙熏上色就非常均勻了熏出來(lái)的效果也很好，我公司有專(zhuān)門(mén)的技術(shù)部門(mén)進(jìn)行研發(fā)設(shè)計(jì)，研究出了豆干專(zhuān)用煙熏爐，內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)做好了可以保證豆干不起泡上色均勻 。節(jié)省人工的方法就是用機(jī)器代替，用機(jī)器加工豆干不但非常環(huán)保衛(wèi)生而且加工出來(lái)的產(chǎn)品上色也非常均勻歐。
小型豆腐干煙熏爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介
本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車(chē)上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門(mén)，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2.|蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)， 商用豆干煙熏爐對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過(guò)0. 08Mpa。
2、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
3、發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤(pán)的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
4、電氣控制系統(tǒng)，電控部分采用先進(jìn)的人機(jī)界面與可編程控制器，全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過(guò)程。運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。通過(guò)人機(jī)界面，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。顯示的數(shù)值包括相對(duì)濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、加工時(shí)間（分鐘）、程序和程序步驟、錯(cuò)誤信息。
產(chǎn)品性能：蒸熏爐是把生肉加工成熟食制品的關(guān)鍵性設(shè)備�？烧糁蟆⒀聘鞣N香腸、火腿腸、干腸、臘腸、肉條及羊肉串等，使用本機(jī)蒸熏產(chǎn)品，可以確保產(chǎn)品的品質(zhì)。
商用豆干煙熏爐公司有專(zhuān)業(yè)全國(guó)巡檢人員，給客戶(hù)進(jìn)行上門(mén)維修服務(wù)，選派維修人員之前，相關(guān)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人應(yīng)仔細(xì)講解、分析產(chǎn)品問(wèn)題以及參考解決方案，確保所選人員對(duì)情況熟悉；
1、保質(zhì)期內(nèi)，無(wú)條件快捷迅速，保質(zhì)保量完成維修任務(wù)；
2、超出保質(zhì)期應(yīng)及時(shí)告知客戶(hù)、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)商解決；
3、認(rèn)真的完成每次任務(wù)，努力做到零投訴；在服務(wù)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題需及時(shí)匯總，與拓展部、工程項(xiàng)目部和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商解決，并及時(shí)改進(jìn)；
4、積極協(xié)助廠(chǎng)家來(lái)我處的安裝維修工作，以此提高技能水平，小型豆腐干煙熏爐加強(qiáng)與廠(chǎng)家之間的聯(lián)系，取長(zhǎng)補(bǔ)短，學(xué)習(xí)技能，改進(jìn)工作中的不足
