蒲公英富含健康營養(yǎng)，從甾醇和類黃酮到類胡蘿卜素，倍半萜烯，維生素和礦物質(zhì)。這些強大的有機化合物中的許多對人體具有顯著的作用，這使得這種特殊的飲料成為草藥從業(yè)者的通用選擇。所以，下一次你除草你的花園，把它們中的一些討厭的蒲公英摘下來好好使用。

蒲公英的整株草都可以利用。一般來說，嫩葉可以當作沙拉，花可以釀酒，根可以代替咖啡。蒲公英的葉子含有豐富的維生素C和鐵質(zhì)，自古以來就傳說在春天食用可以清血。若不喜歡葉子的苦味，可用來漱口。蒲公英在種植后第二年的秋季，綿帽飛掉之后，根就可以采收了。只不過蒲公英的根扎得很深，要自己一個人去采不太容易。

其清肝利膽作用十分好，對肝炎、脂肪肝等都有很好的保護效果。另外蒲公英有尿床草的美稱，可以利尿，對增強體內(nèi)毒素的排泄有很好的作用。如果你總喝酒，可以用蒲公英茶來作為日常的茶飲，可很好的養(yǎng)護肝臟。蒲公英的根還可以抗茵抗腫瘤還可以美容養(yǎng)顏!還可以食用!蒲公英本身就具有極大的藥效級營養(yǎng)價值!不過蒲公英本身就有極強的降血壓的功效，所以低血壓的人就不適合食用!