我不喜歡吃豬肉但是我特別喜歡吃紅腸，沒次媽媽都會(huì)說我是個(gè)怪小孩，紅腸真的好好吃呀，因?yàn)榧t腸只要使用豬的大腿后肉加工制造出來的，所以加工出來的味道極其鮮美但是如果只吃豬肉的話那味道就沒有那么鮮美了吧。

紅腸烘干爐廠家直銷傳統(tǒng)的工藝是蒸煮后進(jìn)行烘干、煙熏，但是這樣做會(huì)出現(xiàn)爆腸的現(xiàn)象，而且一些要求有“褶皺”的客戶說純銅方法褶皺不好控制。“褶皺”又叫“核桃紋”，是紅腸受熱后腸衣與肉餡粘連在一起，然后熱戰(zhàn)冷縮原理生成的。溫度控制不好褶皺就很難產(chǎn)生，紅腸烘烤設(shè)備您需要一款能精確控制溫度的制作方法或加工設(shè)備。歡迎您隨時(shí)致電咨詢。

煙熏主要靠果木粉來產(chǎn)生煙霧，那果木粉怎樣來產(chǎn)生煙霧呢，放入發(fā)煙爐之前將果木粉攤開，將水均勻的噴灑在上面，讓果木粉打到紅腸煙熏爐廠家潮濕的狀態(tài)，可以用手攥一下試試，不滴水即可，然后把果木粉放到發(fā)煙爐里紅腸煙熏爐面去，打開發(fā)煙，就會(huì)產(chǎn)生煙霧量，煙熏爐控制面板下方有煙霧控制器可以控制煙霧量的大小。煙霧量的大小可以根據(jù)產(chǎn)品上色的情況來定。

煙熏爐結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。

3、 循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，紅腸烘干爐廠家直銷大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4、 發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。

5、 電氣控制系統(tǒng)：全自動(dòng)蒸熏箱電控部分采用先進(jìn)的人機(jī)界面與可編程控制器，全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過程。運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。

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