乳化瀝青大至分為普通乳化瀝青和改性乳化瀝青，普通乳化瀝青又分為陽離子乳化瀝青和陰離子乳化瀝青;而改性乳化瀝青和普通乳化瀝青的去別在于生產過程中改性乳化瀝青加入了膠乳。 　　乳化瀝青一般都是在液狀的情況下進行施工作業(yè)，而生產乳化瀝青的拌合罐或儲存罐時間久了就會先出現顆粒狀的結塊，接著導致沉淀物增加，這就是所謂的“破乳”。尤其在冬天寒冷的北方，只要冬天一上凍，乳化瀝青罐就會出現嚴重的破乳(乳化瀝青要在常溫下使用)，給施工質量帶來一定的麻煩，如果不及時解決便會造成更多的乳化瀝青破乳。