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在餐桌上，總會遇到這樣的人。仗著自己久經酒場，喝過的酒比別人多，就在酒桌上擺老資格、老前輩。說起話來，都是一套套，擺出來的架勢，就好像在跟你說，我就是比你懂！

碰到這樣的人，真是讓人心里不舒坦。不過，沒關系，你可以問他一個問題，

“請教下，紅酒與洋酒是什么關系，它們之間有區(qū)別嗎？”

百分之六七十的人，聽了這個問題，會像烈日下的鮮花，焉了，或者，顧左右而言他。

也有百分之十、二十的人，會回答，“有區(qū)別！”

你接著問他，“它們是什么區(qū)別呢？”對方馬上悶聲不響。

如果對方回答說，“沒區(qū)別！”

你又可以接上一句，“那為什么是一樣呢？”對方直接歇菜。

在酒桌上，這個問題用來治，那些喜歡炫耀顯擺懂酒的人，再好不過。當然，就算對方很懂酒，這個問題也不一定答的對。

因為，答案不是唯一的！

紅酒與洋酒

從字面意思上來講，紅酒是屬于洋酒的。

它們之間沒有區(qū)別，是從屬關系。

清末開始，我們中國人就喜歡把外來的事物，都加上一個“洋”字，以示與本國的區(qū)別。

洋文、洋燈、洋蠟燭、洋人、洋貨、洋油、洋蔥頭等等，有些詞語至今還在用，比如洋服、洋氣等。

洋酒，也是如此，這個詞語已經使用了一百多年，到現(xiàn)在還有特定的意思。

除了中國本土生產的酒精飲料，所有的進口酒類，包括啤酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地、伏特加等，都是洋酒。

洋酒，洋酒，就是西洋（歐洲、美國）來的酒嘛！

從這點上來說，紅酒與洋酒是包含與被包含的關系，沒區(qū)別��！

但一百多年來，紅酒（葡萄酒）異軍突起，逐漸成為一個單品，與洋酒脫離開來。

于是，現(xiàn)代中國人的語言習慣和語境中，慢慢演變成，紅酒就是紅酒，洋酒就是洋酒，兩者之間有了明顯的劃分。同樣的，還有啤酒，也成為一個單獨指代的名詞。

現(xiàn)在，洋酒更多的是指烈酒，如下圖，威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒等這些高酒精度的蒸餾酒。

紅酒（葡萄酒）是屬于釀造酒，洋酒（烈酒）是蒸餾酒。

紅酒的釀造，簡單的來說，就是將葡萄與酵母放在一個容器里，如下圖，酵母將葡萄中的糖分，一部分轉化為酒精，得到的產物。而洋酒，比如威士忌，是將大麥芽加熱水后發(fā)酵，然后進行蒸餾，取得的酒液。

白蘭地的釀造方式，又是將葡萄酒兩次蒸餾后，獲取到的液體。伏特加也是一樣，在土豆、谷物發(fā)酵過后蒸餾而成。

蒸餾的意思，類似于水壺燒水收集水蒸氣，洋酒釀造時的“蒸餾”，則是收集酒精蒸氣。同時，紅酒的原料，全部是葡萄，洋酒的原料五花八門，大麥、小麥、土豆、葡萄、玉米等，每種洋酒還都有各自特定的幾種原料。，上海哪里回收軒尼詩靠譜？閘北軒尼詩回收價格是多少？上海洋酒回收網(wǎng)，紅酒是酒類入門者的選擇，而洋酒是酒類發(fā)燒友的進階。”

一連串組合拳下來，對方下次再也不敢在你面前，談酒論道了。

這才是“高手出征，寸草不生”的精髓所在！