對羥基苯甲酸乙酯是對化工、食品和飼料添加劑、食品添加劑、防腐劑等作用。該藥品為白色、晶狀、幾乎無臭的粉末。味微苦、灼麻。幾乎不溶于冷水，易溶于乙醇、乙醚、丙或丙二醇等。
食品級用對羥基苯甲酸丙酯鈉用途
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