茶如詩詞，有的婉約，有的豪放；茶如書法，有的豐潤如“顏筋”，有的勁瘦如“柳骨”，有的中規(guī)中矩如隸楷，有的張揚奔放如“顛張狂素”。茶亦如歌，有的清遠悠揚，有的激越豪邁，有的蕩氣回腸。“山堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相戰(zhàn)，如聽松濤。傾瀉入杯，云光滟瀲。此時幽趣，故難與俗人言矣。”陸羽說煮茶有“三沸”：其沸如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如涌泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。新會小青柑，新會小青柑的功效，新會小青柑的價錢。新會小青柑哪里可以買到？