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當(dāng)今世界，美酒如云。但，就中國(guó)傳統(tǒng)白酒而言，可以當(dāng)之無(wú)愧的說(shuō)，國(guó)酒茅臺(tái)，是世界上的蒸餾酒。茅臺(tái)酒的成分種類，是所有蒸餾酒中最多、最豐富、最協(xié)調(diào)、最有層次感的“復(fù)合香”。如果從人的嗅覺(jué)、味覺(jué)審美角度感受茅臺(tái)酒的品位風(fēng)格，可以用“幽雅細(xì)膩，醬香突出，協(xié)調(diào)豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香”來(lái)加以表達(dá)。每每，當(dāng)人們開(kāi)瓶啟酒時(shí)，立刻會(huì)感受到一股幽雅的芳香氣撲面而來(lái)；飲酒入喉，獲得的香味感，又是一種夾帶著醇甜濃郁的醬香風(fēng)味緩緩?fù)铝鳌＜词咕票M杯空，舉杯聞吸，仍能鮮明地體會(huì)到一股類似蘭香素等復(fù)合的絲絲幽香飄逸其間，并可長(zhǎng)達(dá)數(shù)天。這是因?yàn)�，茅臺(tái)酒的香味香氣，是由釀造過(guò)程中自然產(chǎn)生的醬香、醇甜香、窖底香三種典型體酒為主融合而成的“復(fù)合香”，其香味香氣成分種類是所有蒸餾酒中最多的。,嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉(zhuǎn)，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會(huì)隨著時(shí)間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時(shí)，試酒結(jié)果滿意，便可示意侍者繼續(xù)倒酒。如不滿意，可對(duì)侍者表示不接受。,新鮮打開(kāi)的紅酒，倒在杯子里。加上鮮切的小黃瓜片，再擱上冰塊。據(jù)廚師說(shuō)，這樣可以很好地去除紅酒的酸澀，保留紅酒的甘醇，還刺激出酒內(nèi)的清香。冰塊是為了安定酒味，不至于快速散發(fā)完酒香，另外，還可以控制酒量，也有些醒酒的作用。,白葡萄酒“杯裙” 的色澤是透明度非常強(qiáng)的深金黃色. 許多白葡萄酒開(kāi)始是淡黃色, 隨著時(shí)間的增加顏色越來(lái)越深. 通常, 涼爽地區(qū)的酒色澤淺淡, “杯裙”為金黃色是高溫區(qū)的酒. 在橡木桶內(nèi)熟化過(guò)的酒, 其“杯裙”的顏色較深. 非常年輕的酒時(shí)常泛出一種青綠色, 年長(zhǎng)的, 或者是氧化了的酒呈現(xiàn)為棕色.,軒尼詩(shī)(Hennessy)的名字原自李察軒尼詩(shī)(RichardHennessy)為命名，軒尼詩(shī)當(dāng)時(shí)供應(yīng)皇室飲用已達(dá)26年之久，
