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北京名酒回收 (全國各地各有分店 免費上門回收 本信息終生有效)茅臺酒回收價格品茅臺酒有三式一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣,從容而渾然一體,用心、凝神而又輕松愉快,充分調動味覺、嗅覺神經,去捕捉、休味、感悟每一個酒分子香味,組成一個完美的品酒程序,從而獲得綜合的美感享受。抿,是將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴里細細抿品。咂,是輕咂嘴巴,于慢慢品評中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲。呵,是在咂的基礎上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。
北京名酒回收 (全國各地各有分店 免費上門回收 本信息終生有效)茅臺國酒,聞名天下。然而茅臺酒何美之有-卻各人有各人的感受。一位“老飲”前輩,曾寫有品嘗茅臺酒的“三字訣”。一曰“麻”。麻者,指酒入口后,不要急于咽下,在口腔內稍停,此時有如萬顆金針向口腔四周“輻射”,頓覺滿口酥麻。不喝酒的人很難體會這種快感,“老飲”則曰“過癮”。
二曰“嗒”。嗒者,指將酒咽下后,雙唇緊閉,然后突然猛力張口,于是響亮地發(fā)出“嗒”的一聲。此時,酥麻感退去,有清香回甜之感。三曰“哈”。哈者,指“嗒”過之后,口已大開,情不自禁地大大地哈出一口氣來。此時不僅飲者感到醇香撲鼻,且滿座芬芳,旁邊不飲酒的人也能分享一股香氣。
眾所周知,茅臺酒具有越老越香的特點,茅臺老酒要比新酒更醇香,這也是老酒價格遠高于新酒的重要原因。老酒因價值不菲,且收藏價值,因此,在品嘗茅臺老酒時不可隨意,如果方法得當,會更能品出其中之味。
很多長期喝茅臺的朋友,如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新茅臺酒,給你一瓶出廠后存放5年以上的茅臺,你會感覺顏色比新茅臺酒黃,香氣與口感比新酒好很多。但是你別急著喝,儲存10年,20年或者30年以上的老茅臺酒,要循序漸進,先喝儲存5年左右的,讓你的味蕾慢慢適應,一點一點感受老茅臺的魅力,相信你會深深愛上茅臺老酒。
茅臺老酒足夠醇香,因此酒杯選擇 不用太大,可選用2-3錢的小酒杯,而 以陶瓷酒杯較佳。
北京名酒回收 (全國各地各有分店 免費上門回收 本信息終生有效)分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定, 一般來說,選用100-200ml的分酒器較 為合適,而選用陶瓷分酒器更佳。
堆積發(fā)酵的質量直接影響酒的產質量。堆積發(fā)酵好,酒的產質量好;堆積發(fā)酵不好,酒的產質量不好。,三是茅臺酒的酸度高。由于酒精相對容易揮發(fā),所以接酒時開始酒精度高,后來越來越低,而酸相對來說不易揮發(fā),所以蒸餾時,前面酒精度高時酸度較低,到后來 酒精低時酸度高。茅臺酒的標準規(guī)定酸度要在1.5~3.0克/升,而其他蒸餾酒酸度很低,濃香型酒規(guī)定酸度在0.5~1.7克/升。茅臺酒的酸度是其他酒 的3至4倍。茅臺酒酸中,主要又是以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為食醋有利健康,道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功 能。西方人喜歡喝酸奶,東方人喜歡吃泡菜,都是乳酸產品。資料顯示,它們都有益于人體健康。因此,不難看出喝茅臺酒有利于保肝,有利于治胃病、糖尿病、感 冒等等,喝酒時后味悠長。,五是茅臺酒的酒精濃度科學合理。茅臺酒的酒精濃度53%(V/V)左右,而其他名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)酒精濃度在60%(V/V)左右,有的高達65%(V /V),根據(jù)科學測定,酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。有個經典試驗,用53.94毫升純酒精加上49.83毫升水,結果總容積不是 l03.77毫升,而是100毫升。再加上茅臺酒還要經過長期貯存,所以締合更加牢固。實踐證明,茅臺酒的電導率隨著貯存時間的增加而增加,這充分證明, 隨著貯存時間的增長,游離的酒精分子越來越少,對身體的刺激也越來越小,有利健康是可想而知的。所以喝酒時感到不辣喉,醇和回甜。,沒有公款消費,茅臺酒還是那么貴!其實茅臺酒一直都“貴”,茅臺酒之所以“貴”,不是公款消費、腐敗消費造成的,而是茅臺酒自身的稀缺造成的--離開了茅臺鎮(zhèn)就生產不出茅臺酒,一瓶酒從投產到出廠至少要經歷五年的時間!五年。∫黄空娴拿┡_酒,要經歷五年才能出廠,而且必須在茅臺鎮(zhèn)生產,您說它稀缺嗎,生產周期已達5年的茅臺酒,出廠時其實只是半成品。季克良坦言,茅臺出廠后至少要再放3年,其喉感口味才能比較完美呈現(xiàn),并且,存放越久越好。收藏茅臺酒,其實是“生產”過程的最后一個環(huán)節(jié)。也就是說,地盤資金有限的茅臺酒廠,把“繼續(xù)生產”的這一工作,分散到廣大藏家的酒庫酒柜中。深刻理解茅臺這一令人著迷的特性,我有一種豁然開朗的頓悟,并自認為從此找到了打開茅臺神秘寶庫的一把鑰匙,同時也擁有了HOLD住茅臺股票的護身符。, 打開一瓶茅臺老酒先別急著喝,先用嗅覺感受一下老茅臺獨特的醬香味, 后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分 鐘,就跟醒紅酒一樣,因為酒分子在瓶里沉睡了這么久,它們和空氣充分接觸 以后會產生微妙的反應,就是氧化一 下,同時可以輕輕晃動醒酒器,邊欣賞老茅臺酒的顏色,邊感受其滿屋生香魅力。