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茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是中華民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng)，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱號(hào)，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國(guó)酒"之稱，是中國(guó)高端白酒之一。在醬香型白酒生產(chǎn)工藝把高粱原料稱為沙。 在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過(guò)反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗細(xì)來(lái)調(diào)節(jié)。大曲要求醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好，有利糖化發(fā)酵。
（2）茅臺(tái)酒中相對(duì)來(lái)說(shuō)，易揮發(fā)物質(zhì)少，所以對(duì)人體的刺激小，有利健康。茅臺(tái)酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分。,無(wú)論任何時(shí)候，消費(fèi)者和市場(chǎng)都在真情呼喚著高質(zhì)量的產(chǎn)品。一個(gè)企業(yè)，一個(gè)品牌，要贏得消費(fèi)者和市場(chǎng)的認(rèn)同和擁戴，只能像國(guó)酒茅臺(tái)這樣依靠貨真價(jià)實(shí)的高質(zhì)量產(chǎn)品，而不是弄虛作假的品牌炒作。茅臺(tái)酒永恒不變的高品質(zhì)，是國(guó)酒茅臺(tái)核心競(jìng)爭(zhēng)力的生命根基，也是茅臺(tái)酒暢行國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和海外150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的“綠色通行證”。企業(yè)的內(nèi)在價(jià)值來(lái)自企業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)期獲得現(xiàn)金流的折現(xiàn)。永續(xù)經(jīng)營(yíng)的時(shí)間越長(zhǎng)，在計(jì)算內(nèi)在價(jià)值的時(shí)候這一變量就越有利。百年茅臺(tái)，見(jiàn)證了中國(guó)近代，現(xiàn)代甚至當(dāng)代無(wú)數(shù)風(fēng)流人物。自貴州茅臺(tái)登陸中國(guó)資本市場(chǎng)以來(lái)，其穩(wěn)定的盈利能力，堅(jiān)如磐石的資產(chǎn)負(fù)債表，如“現(xiàn)金奶牛”般的持續(xù)造富功能，都在表明這就是目前中國(guó)資本市場(chǎng)內(nèi)在價(jià)值的“皇冠上的寶石”企業(yè)。所有這一切都要?dú)w功于其強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。,　　茅臺(tái)酒出酒率低為5:1。即5公斤糧食生產(chǎn)1公斤53%(v/v)左右的酒,在所有白酒生產(chǎn)中是的，濃香型白酒僅2公斤多糧食就可生產(chǎn)1公斤酒。,縱觀茅臺(tái)60多年的發(fā)展歷程，能走到今天已非易事，大浪淘沙，陶盡了千古風(fēng)流人物，歷史上的真英雄只是少數(shù)，茅臺(tái)何嘗不是其中一個(gè)呢！茅臺(tái)具備了天時(shí)、地利、人和的有利條件，堅(jiān)持以質(zhì)為本百折不變，才九死一生。,2016年5月10日上午，名酒高峰在茅臺(tái)舉行�？肆_地亞前副、酒業(yè)聯(lián)盟司馬安西莫尼奇，酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才，比利時(shí)布魯塞爾酒類大獎(jiǎng)賽組委會(huì)HauxBaudouin，著名作家、作家協(xié)會(huì)副葉辛，帝亞吉?dú)W大中華區(qū)公共事務(wù)及傳播總監(jiān)傅凌霄，法國(guó)保樂(lè)力家（）董事、總經(jīng)理高晟天，法國(guó)卡慕酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理partrickleger，貴州茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)、董事長(zhǎng)袁仁國(guó)，貴州茅臺(tái)集團(tuán)委、總經(jīng)理李保芳，總經(jīng)理陳林，委、董事長(zhǎng)張良，山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)李秋喜，安徽古井集團(tuán)委、股份公司董事長(zhǎng)梁金輝，監(jiān)事會(huì)馮攀臺(tái)，陜西西鳳酒廠集團(tuán)委副劉周虎等中外來(lái)賓蒞臨會(huì)議。