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當(dāng)聞過酒的香味之后, 轉(zhuǎn)動玻璃杯中的酒, 觀察留在杯壁上的酒滴, 業(yè)內(nèi)人士稱之為”淚” 或”腿”. 酒的糖度和酒精度越高, 這種酒滴越明顯.,白蘭地一詞分狹義和廣義之說，從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。,紅葡萄酒打進(jìn)軟木塞后，為了使軟木塞的彈性充分得到恢復(fù)，應(yīng)該使酒瓶立放12~24小時。然后才能倒放或臥放，進(jìn)行瓶儲或貼標(biāo)。,波爾多的玻梅絡(luò)和圣艾美濃產(chǎn)區(qū)較梅多克涼爽，適合美露生長，卡本內(nèi)－弗朗是最著名也是最優(yōu)產(chǎn)地。此區(qū)美露主要混合卡本內(nèi)－弗朗和少量的卡本內(nèi)－蘇維濃，以加強(qiáng)平衡感和豐富其香味。
