山梨酸  來源：四部   分類：藥用輔料

本品為白色至微黃白色結晶性粉末；有特臭

取本品約0.2g，加乙醇2ml溶解后，加溴試液數滴，溴的顏色即消褪

乙醇溶液的澄清度與顏色 取本品1.0g，加乙醇50ml使溶解，依法檢查（通則0901與通則0902），溶液應澄清無色。

取本品約0.25g，精密稱定，加中性乙醇（對酚酞指示液呈中性）25ml溶解后

藥用輔料，抑菌劑。