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用開瓶器上的小刀，在瓶口下方凹處，把熱縮帽切開，撕掉，露出軟木塞，用抹布擦凈。,葡萄酒中含有白藜蘆（Resveratrol）,它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新葡萄配糖體，在-紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42％，可減少腦血栓的發(fā)生。 ,正式宴會場合，服務員應該把要喝的紅葡萄酒，首先在主人杯里倒一點，讓主人聞一聞，嘗一嘗，主人點頭認可后，才能給客人斟酒。
