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葡萄酒的品嘗是一門學(xué)問，但只要有興趣，并善于練習(xí)，人人都能成為品酒專家。品嘗葡萄酒要用的品酒杯，有一種被稱為郁金香型的品酒杯被認(rèn)為是最合適的葡,紅葡萄酒在飲用之前，應(yīng)提前對(duì)酒的溫度進(jìn)行調(diào)整。如果紅葡萄酒是從5℃左右的冷庫里拿來的，應(yīng)該把紅葡萄酒放在溫度較高的地方，使紅葡萄酒的溫度達(dá)到16℃左右。如果紅葡萄酒是從高溫環(huán)境取來的，品溫在20℃以上，就應(yīng)該把該酒放在保鮮冰箱里，把溫度調(diào)整到14℃左右。在餐廳里即時(shí)選購的干紅葡萄酒，服務(wù)員會(huì)把酒浸在冰桶里，保證飲用時(shí)的溫度達(dá)到。,白葡萄酒“杯裙” 的色澤是透明度非常強(qiáng)的深金黃色. 許多白葡萄酒開始是淡黃色, 隨著時(shí)間的增加顏色越來越深. 通常, 涼爽地區(qū)的酒色澤淺淡, “杯裙”為金黃色是高溫區(qū)的酒. 在橡木桶內(nèi)熟化過的酒, 其“杯裙”的顏色較深. 非常年輕的酒時(shí)常泛出一種青綠色, 年長的, 或者是氧化了的酒呈現(xiàn)為棕色.,Cabernet Franc卡本內(nèi)－弗朗
