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一是工藝特殊。茅臺酒的釀制,每年重陽分兩次投 料,同批原料要經(jīng)九次蒸煮,八次攤涼,加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵,七次取酒,歷時整整一年,然后要經(jīng)三年以上貯存,再精心勾兌,方能包裝出廠。一瓶酒從原 料進廠到出廠,至少要經(jīng)過五年。其香氣成分極其復(fù)雜,使產(chǎn)品風(fēng)格獨特。喝酒時感到不燥辣,容易上口,幽雅細(xì)膩。,茅臺酒有益健康的品質(zhì),給人的感受是:香不膩人、吞不刺喉、醉不打頭,即使過點量,酒勁也會很快散去。決不會像喝其他酒那樣,出現(xiàn)長醉難醒、頭昏腦脹、四肢無力的不良生理反應(yīng)。,茅臺老酒足夠醇香,因此酒杯選擇 不用太大,可選用2-3錢的小酒杯,而 以陶瓷酒杯較佳。,茅臺之所以能成為中國“國酒”桂冠的主人,依賴的是其的九大“基因”——神秘環(huán)境鑄造的、獨特工藝釀造的、厚重文化積淀的、杰出品質(zhì)決定的、歷史貢獻形成的、開國元勛欽點的、歷屆領(lǐng)導(dǎo)推崇的、人民群眾喜愛的、世界組織肯定的。, 貴州茅臺酒雖說是我國市場最為暢銷的白酒,但是往往是讓人又愛又恨。因為貴州茅臺酒在市場上暢銷,供不應(yīng)求,一些不兩商販酒盯上了貴洲茅臺酒,造了一批批假茅臺酒充斥著市場.喝酒的人不在少數(shù),但是懂酒的酒沒有幾個.目前市場上的白酒造假主要有三類:即低仿、中仿和高仿。