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原產(chǎn)自法國(guó)勃根第,現(xiàn)在則主產(chǎn)于薄酒來(lái)。所產(chǎn)葡萄酒顏色呈紫紅色,單寧含量非常低,口感清淡,富含新鮮果香。通常不適久存,簡(jiǎn)單易飲,屬于酒齡年輕時(shí)即喝的葡萄酒。但若生長(zhǎng)在火成頁(yè)巖、石灰含量少的土質(zhì)上,加美種也能生產(chǎn)出豐厚濃郁久存的紅酒。,白蘭地(Brandy)早起源于法國(guó)。18世紀(jì)初,法國(guó)的查倫泰河(Charente)的碼頭因交通方便,成為酒類出口的商埠。,美國(guó)哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn):紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離,使肌體內(nèi)黃斑受損,而葡萄酒,特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質(zhì)--白黎蘆醇,能保護(hù)視沈覺(jué)免受其害。試驗(yàn)證實(shí):經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人,患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。 ,白葡萄酒“杯裙” 的色澤是透明度非常強(qiáng)的深金黃色. 許多白葡萄酒開(kāi)始是淡黃色, 隨著時(shí)間的增加顏色越來(lái)越深. 通常, 涼爽地區(qū)的酒色澤淺淡, “杯裙”為金黃色是高溫區(qū)的酒. 在橡木桶內(nèi)熟化過(guò)的酒, 其“杯裙”的顏色較深. 非常年輕的酒時(shí)常泛出一種青綠色, 年長(zhǎng)的, 或者是氧化了的酒呈現(xiàn)為棕色.