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紅葡萄酒在飲用之前，應(yīng)提前對酒的溫度進行調(diào)整。如果紅葡萄酒是從5℃左右的冷庫里拿來的，應(yīng)該把紅葡萄酒放在溫度較高的地方，使紅葡萄酒的溫度達到16℃左右。如果紅葡萄酒是從高溫環(huán)境取來的，品溫在20℃以上，就應(yīng)該把該酒放在保鮮冰箱里，把溫度調(diào)整到14℃左右。在餐廳里即時選購的干紅葡萄酒，服務(wù)員會把酒浸在冰桶里，保證飲用時的溫度達到。,葡萄酒要放在避光的地方，因為對葡萄酒影響比較嚴重的是光線中的紫外線。紫外線分UVA和UVB，UVA一般存在于強烈的直接光照，UVB存在于所有日常光照中，因此想要長期保存的葡萄酒應(yīng)該盡量放到避光的地方。雖然葡萄酒的深色瓶子能夠遮擋一部分紫外線，但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。紫外線也是葡萄酒劣化過程的罪魁禍首之一。所以，對葡萄酒的“防曬”一定要做到最徹底。,軟木塞的質(zhì)量與瓶裝葡萄酒的保質(zhì)期有很大關(guān)系。越是高檔的紅葡萄酒，要長期保存的紅葡萄酒，越需要使用高質(zhì)量的天然軟木塞。,波爾多的玻梅絡(luò)和圣艾美濃產(chǎn)區(qū)較梅多克涼爽，適合美露生長，卡本內(nèi)－弗朗是最著名也是最優(yōu)產(chǎn)地。此區(qū)美露主要混合卡本內(nèi)－弗朗和少量的卡本內(nèi)－蘇維濃，以加強平衡感和豐富其香味。,文明的飲酒一般不很勸酒，你能喝就多喝，服務(wù)員在盯著每位客人的酒杯，喝完了以后，他會及時給你斟上。