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2016年5月10日上午，名酒高峰在茅臺舉行�？肆_地亞前副、酒業(yè)聯(lián)盟司馬安西莫尼奇，酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，比利時布魯塞爾酒類大獎賽組委會HauxBaudouin，著名作家、作家協(xié)會副葉辛，帝亞吉歐大中華區(qū)公共事務(wù)及傳播總監(jiān)傅凌霄，法國保樂力家（）董事、總經(jīng)理高晟天，法國卡慕酒業(yè)集團總經(jīng)理partrickleger，貴州茅臺集團董事長、董事長袁仁國，貴州茅臺集團委、總經(jīng)理李保芳，總經(jīng)理陳林，委、董事長張良，山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司董事長李秋喜，安徽古井集團委、股份公司董事長梁金輝，監(jiān)事會馮攀臺，陜西西鳳酒廠集團委副劉周虎等中外來賓蒞臨會議。,今天的茅臺酒工藝完整的表述是：小麥制曲、高粱釀酒、采用高溫制曲、二次投料、堆積增香、回酒入窖、八輪發(fā)酵、七次蒸酒、分次入庫，分型分級貯存、長期陳化、精心勾兌。“長期陳化”是當今茅臺酒的最重要特色，但它并不是傳統(tǒng)操作，是1956年新增加的。,一瓶酒從原料進廠到出廠，至少要經(jīng)過五年。其香氣成分極其復(fù)雜，使產(chǎn)品風(fēng)格獨特。喝酒時感到不燥辣，容易上口，幽雅細膩。