牛奶剛擠出來的時(shí)候里面會(huì)有很多細(xì)菌,但是有很多人就是喜歡喝新鮮的鮮牛奶,這時(shí)候咱們家的牛奶加工設(shè)備就可以出場了,工藝流程如下: 驗(yàn)收→過濾、凈化→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→紗菌→唥卻→灌裝→檢驗(yàn)→冷藏,想要詳細(xì)了解設(shè)備的快來咨詢我吧,
目前國際上通用的巴氏紗菌法主要有兩種:一種是將牛奶加熱到62-65℃,保持30分鐘。這種方法目前在廣東較少使用。采用這一方法,可消滅牛奶中各種生長型,紗菌效率可達(dá)97.3-99.9,經(jīng)紗菌后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些菌占多數(shù)的是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。二種方法將牛奶加熱到75-90℃,保溫15-16秒,其紗菌時(shí)間更短,工作效率更高。但紗菌的基本原則是,能將病原菌消滅即可,溫度太高反而會(huì)有較多的營養(yǎng)損失。注意,巴氏紗菌法并不能消滅結(jié)核桿菌。
牛奶生產(chǎn)線主要生產(chǎn)各種風(fēng)味的紗菌鮮奶、巴氏奶、還原奶、花生奶、學(xué)生奶等,全套鮮奶生產(chǎn)線主要有:收奶系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、凈乳和標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)、均質(zhì)脫氣系統(tǒng)、紗菌系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)等。
鮮奶全套設(shè)備:
貯存缸-飲料泵-受奶槽-冷熱缸-奶油分離機(jī)-脫氣機(jī)-調(diào)配缸-均質(zhì)機(jī)-高溫紗菌機(jī)-板式換熱器-種子罐-酵罐-紗菌機(jī)-自動(dòng)灌裝機(jī)。
1、鮮奶巴氏紗菌機(jī)按照產(chǎn)量分為100L和150L兩種,100L一次能處理200斤鮮牛奶,150L一次可處理300斤鮮牛奶,100L和150L的 低紗菌量都為10公斤。另外我們還有大型鮮奶巴氏紗菌機(jī),發(fā)jiao罐,制冷罐等。大型鮮奶紗菌機(jī)型號可分為200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L、2000L、3000L等等。
2、鮮奶巴氏紗菌機(jī)按照制冷方式分為:制冷壓縮機(jī)制冷,冰塊制冷,自來水制冷。
:產(chǎn)品保修期為一十二個(gè)月,可根據(jù)您的產(chǎn)量和生產(chǎn)要求定做適合您的設(shè)備