第一、傳統(tǒng)的隔油池采用的僅是油比水輕的密度差不同。而不銹鋼隔油池在設(shè)計時采用了油水比重差原理、斜板沉淀原理、聚結(jié)原理等等，大大提高了油水分離的效率。

第二、傳統(tǒng)的隔油池的排油必須人工去撈油，不僅提高了人工維護的成本，而且人工撈油是件很麻煩的事，含油污水很臟很臭，不法分子乘機撈取“地溝油”來危害人類生命健康。而不銹鋼隔油池不同的是：全封閉式設(shè)計，通過打開排油閥進行排油即可，杜絕了“地溝油”重返餐桌的悲劇。

第三、傳統(tǒng)的隔油池一般不能在線進行油水分離，因為排油閥位置固定，在進水口進水時油水界面不穩(wěn)定，在排油閥打開時排油也不穩(wěn)定。而不銹鋼隔油池在設(shè)計時進水方式改成上部進水方式，分離箱采用斜面，大大提高了油水分離的效果。 

第四、隔油池天天要撈油，打開異味難聞，不銹鋼隔油池在使用中可以實現(xiàn)密閉無異味運行。