添加劑成分分析，腌料配方剖析，著色劑成分分析，保鮮劑配方還原

{腌料資料簡(jiǎn)介}

一說(shuō)到腌料，我們首先想到的是各種咸菜，泡菜，臘味等等，這些無(wú)不是歷史悠久，在我們的傳統(tǒng)美食中占據(jù)著半壁江山。但是，現(xiàn)在的腌料相對(duì)于前些年我們印象中的腌料，范圍更加大，種類(lèi)更加齊全，琳瑯滿目，我們數(shù)不勝數(shù)。主要原因還是在于，之前我們只是將其定義為用食鹽，辣椒，酒，糖等腌制而成，從而達(dá)到保存食物的目的，現(xiàn)在的腌料是廣義的，包括所謂的“美式快餐”所使用的烤翅，烤腿等，可以說(shuō)，現(xiàn)在的腌料定義更廣，含義已經(jīng)不僅僅是傳統(tǒng)的腌制能夠定義的。

{腌料配方分析}

——腌料配方分析及成分化驗(yàn)，小樣模仿配制，深度分析檢測(cè)，儀器共享，指標(biāo)檢測(cè)，配方升級(jí)，工藝優(yōu)化就找成都中科溯源配方分析技術(shù)任工！

一個(gè)好的腌料配方是建立在對(duì)自己配方的各組分化學(xué)名稱的了解以及各成分的比例還原上，且成分不同，成分的含量不同，雜質(zhì)等都可能會(huì)對(duì)腌料的配方造成或多或少的影響， 因此對(duì)腌料進(jìn)行配方分析，將會(huì)很好地了解這個(gè)配方中是否有未知的成分，以及已知的成分占比是多少，輔助找到可能存在的問(wèn)題，對(duì)自己的配方進(jìn)行改進(jìn)升級(jí)，或者工藝優(yōu)化。

當(dāng)然，倘若對(duì)自己的配方感覺(jué)不是太好，而又不能自己開(kāi)發(fā)一個(gè)新配方，或許你可以提供一個(gè)市場(chǎng)上別人用的好的一個(gè)配方寄來(lái)，讓我們模仿配制出相似的或者較為相同的也可以，這樣既節(jié)省了研發(fā)時(shí)間，也節(jié)省了開(kāi)發(fā)成本，還能得到一個(gè)不錯(cuò)的效果，所以是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇！

{腌料成分化驗(yàn)}

根據(jù)難度的不同，化驗(yàn)分析時(shí)間也會(huì)不同，一般的成分化驗(yàn)時(shí)間在7-14個(gè)工作日內(nèi)，深度分析就需要15-30個(gè)工作日，小樣模仿配制需要1-3個(gè)月，開(kāi)發(fā)需要3-12個(gè)月不等。樣品需要密封包裝，有毒需要注明在顯著位置，且提前聲明。樣品量不需要太多，夠用就行，一般50-200g（ml）就差不多了。

首先需要提前溝通，初步分析能不能做，怎樣做，檢測(cè)的周期等，接著就是寄樣進(jìn)行分析化驗(yàn)，經(jīng)過(guò)反復(fù)的化驗(yàn)檢測(cè)，反復(fù)的分析驗(yàn)證，得出結(jié)果，將其以電子和紙質(zhì)形式分別告知。