糠基硫醇
中文名稱 糠基硫醇
英文名稱 furfuryl mercaptan
中文別名 糠硫醇;咖啡醛;2-糠基硫醇;糠(基)硫醇
CAS RN 98-02-2
分 子 式 C5H6OS
分 子 量 114.1655
物化性質(zhì) 油狀液體,有不愉快氣味;微量時(shí)呈強(qiáng)咖啡香味和肉香氣。沸點(diǎn)155℃,相對(duì)密度(d420)1.1319,折射率(nD20)Chemicalbook1.5329。不溶于水,溶于有機(jī)溶劑和稀堿液。在無(wú)機(jī)酸存在下受熱時(shí)易聚合。閃點(diǎn)45℃。天然品存在于雞、牛肉、咖啡等中。
用 途 用于咖啡、巧克力、煙草等