大蔥種子的播種育苗，大蔥育苗以秋播為主，春播育苗也較為廣泛。春播一般在三月中旬播種。

　　由于春播育苗作為秋蔥栽培沒有抽薹的威脅，因此技術上比較好掌握。但春播的要比秋播的定值期和收獲期晚14天左右。秋播是秧苗需露地越冬，如果秧苗過大受低溫影響通過春化階段，而導致來年早春抽薹；晚了苗子小，越冬容易被凍死。一般山東，河北，河南10月上旬播種，越冬前幼苗具有2-3片葉，株高在10厘米左右，假莖基部0.5厘米以下時，植株在越冬時既不遭凍害，又不會發(fā)生未熟抽薹的情況。

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大蔥種植時間是什么時候，大蔥一年四季市場上都有銷售，但是在大蔥種植時是需要分三個時間段來進行的。 
    大蔥秋季種植 
    年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬;第二年夏季5月上中旬定植，冬前收獲，窖藏或露地越冬;第三年春季抽簽開花，復季采收種子。定植時的秧苗可于5月上旬至6月下旬作為小蔥上市；也可在立夏前后采用平畦叢栽(撮撮蔥)或縮小行株距栽成溝蔥作為秋蔥供應，或越冬后作為早春羊角蔥供應。 
    大蔥春季種植 
    早春上壤解凍以后播種，炎夏來臨前作為小蔥供應，或定植后當年收獲作為干蔥或溝蔥供應.亦可越冬作為羊角蔥或作為留種的種株。 
    大蔥夏季種植 
    多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當年越冬時植株較大.易完成春化過程，翌春萌發(fā)早而且很快抽薹開花。一般接羊角蔥之后上市。

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