大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，富含多種維生素和微量元素，具有補(bǔ)氣益血、降血壓、降膽固醇、保肝護(hù)肝、美容養(yǎng)顏等多種功效，還可以提高人的免疫力，防治腦供血不足，心血管疾病等都是有一定作用的。

明貴機(jī)械主要產(chǎn)品有：真空油炸機(jī)、油炸流水線、油炸機(jī)、蔬菜清洗流水線、清洗機(jī)、巴氏殺菌流水線、風(fēng)干線、凈菜加工生產(chǎn)線及肉類加工設(shè)備等，經(jīng)科研人員研發(fā)并結(jié)合客戶需求，不斷創(chuàng)新，開發(fā)出多種適用于油炸產(chǎn)品、肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、罐頭食品、膨化食品、蔬菜類等諸多行業(yè)。

真空油炸是在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。

脆冬棗真空油炸機(jī)可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油效果好。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具很好的復(fù)水性能。