酥肉粉成分解密，酥肉粉元素檢測(cè)，酥肉粉原料分析等都可以找成都中科溯源檢測(cè)技術(shù)，穩(wěn)、準(zhǔn)、快！

{酥肉粉概述}

酥肉是我們的傳統(tǒng)美食，尤其對(duì)于四川人來(lái)說(shuō)，做法多種多樣，既可以清淡也可以麻辣。酥肉粉的主要配料為：紅薯粉、馬鈴薯粉、淀粉、鹽、木瓜蛋白酶等。不同的地方，配方不同，不同的廚師所用的配方也不同。因此，非常有必要了解其配方組成情況，那么就需要進(jìn)行成分分析、配方檢測(cè)！

{酥肉粉配方簡(jiǎn)介}

1.炸酥肉食材：五花肉500克、雞蛋5個(gè)、紅薯粉150克、花生油適量、糖5克、精鹽5克、花椒面2克、胡椒粉2克、料酒5毫升、雞精3克；

個(gè)人認(rèn)為酥肉粉的配方還是比較好做的，主要呢就是粉這個(gè)東西要提前準(zhǔn)備好酥肉呢，也比較好做，就是先把肉切成條之后呢，裹上面粉再放油鍋里炸兩次變得金黃之后呢，再放到盆里，然后呢再放入一些做好的粉，然后再放入一些調(diào)料品，比如說(shuō)生抽醬油，老抽耗油，再放入一些鹽和味精就可以了。

2.五花肉：適量；淀粉：適量；雞蛋：適量；面粉：適量；花椒：少許；鹽：適量。

五花肉切片，淀粉里加雞蛋，面粉，鹽，花椒粒和水拌成糊糊；把切好的肉片放糊糊里拌勻；鍋里油多些，油溫也要熱些，待油溫可以后把裹上槳的肉片放下去炸，待兩面金黃即可。

{酥肉粉成分化驗(yàn)及元素鑒定及原料剖析}

酥肉粉配料也算是一種調(diào)料檢測(cè)，它的組成看似簡(jiǎn)單，實(shí)則復(fù)雜。其中含有不少植物性成分，糖類，甚至是動(dòng)物油脂，蛋白等成分。在檢測(cè)前需要盡量提供樣品的信息：可能的用料，性能，用途等，方便實(shí)驗(yàn)室處理樣品以及解析數(shù)據(jù)！

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