裹粉成分分析，裹粉配方還原，裹粉原料純度檢測(cè)等，化驗(yàn)測(cè)試、剖析數(shù)據(jù)，了解配方組成，對(duì)比不同的配方組成差異。

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{裹粉概述}

裹粉由面粉，生粉，雞蛋，水等混合而成，呈粘稠狀，可裹在肉類或蔬菜類表面進(jìn)行油炸等烹飪方式，使用后可豐富菜肴的風(fēng)味，口感和外觀�？梢哉f，用到裹粉的食物，大多是比較受歡迎的人氣食物，而且味道的確比較好！

{裹粉用途}

1.油炸裹粉他可以是為了給食物加一層酥脆的面衣，也可以是為了在食物外層蘸上一些小顆粒的東西讓食物口感更豐富；

2.如果是煎食物裹粉是為了讓一些容易煎得散開的食物粘合、表面緊實(shí)；

3.而炒的時(shí)候需要"打芡"，目的是為了讓菜汁邊粘稠，使一些不容易入味的食材也能掛上汁；

4.我們腌肉的時(shí)候都會(huì)裹上一點(diǎn)點(diǎn)生粉，這樣可以讓肉更能鎖住肉汁、口感更嫩滑。

{裹粉成分化驗(yàn)配方解密原料測(cè)試}

檢測(cè)裹粉的周期一般是10個(gè)工作日左右，需要樣品50-200g，密封包裝。檢測(cè)流程為，通過FTIR，GCMS，NMR，元素等檢測(cè)儀器測(cè)試，得到圖譜，解析數(shù)據(jù)，匹配數(shù)據(jù)庫，驗(yàn)證成分！檢測(cè)前需要提供樣品的信息：用途，性能，可能存在的成分等！

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