專業(yè)在各地回收過期食品級膠，，食品級，，黃原膠等各種回收。產(chǎn)品一般為白色或淡粉末，無臭、無味，有的產(chǎn)品稍帶海藻味。有七種類型，國內(nèi)常用的是κ－。具有良好的溶解性，所有類型的都能溶解于熱水，在冷水中，及的鈉鹽也能溶解，但的鉀鹽和鈣鹽只能吸水而不能溶解。形成的凝膠是熱可逆性的，即加熱凝結(jié)融化成溶液，溶液放冷時，又形成凝膠。廣泛應(yīng)用于肉糜類、火腿類制品的生產(chǎn)。能夠制品的保水性，并且由于它能夠與蛋白質(zhì)絡(luò)合，提供了相當(dāng)好的組織結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品具有細(xì)膩、有彈性好、切片良好、韌脆適中，嫩口。是制作火腿腸、火腿等必須的一個添加劑。用于火腿、鹵肉等塊狀制品時，采用鹽水注射法進(jìn)行腌制。先將混合腌制劑溶于水中，再加入0.3%-0.4%的使其充分分散、吸水溶解，配成腌制液，然后用多針頭鹽水注射機將腌漬液注射坯 是目前上為廉價而又廣泛應(yīng)用的親水膠體之一。
