亞硝酸鈉簡介：

化學式NaNO₂

分子量68.995

CAS登錄號7632-00-0

EINECS登錄號231-555-9

熔 點271 ℃

沸 點320 ℃(分解)

水溶性82 g/100 mL (20 °C)

密 度2.17 g/cm³

外 觀白色或淡黃色結晶

色層分析。點滴分析用以定汞、鉀和氯酸鹽。重氮化試劑。亞硝化試劑。土壤分析。肝功能試驗中測定血清膽紅素。 絲綢、亞麻的漂白劑，金屬熱處理劑；鋼材緩蝕劑 析試劑，在肉類制品加工中用作發(fā)色劑、防微生物劑，防腐劑。在漂白、電鍍和金屬處理等方面有應用，被稱為工業(yè)鹽。