烤魚店廚房排煙通風(fēng)管道，廚房排煙設(shè)備，餐館廚房排煙的設(shè)計要點：廚房設(shè)計來講還要考慮廚房的通風(fēng)設(shè)備以及排煙風(fēng)機，能否正常排除廚房內(nèi)的油煙，排風(fēng)的大小是根據(jù)廚房的立體空間和設(shè)備的具體情況來定，如果排風(fēng)量過小，廚房煙霧彌漫，廚師無法操作，甚至影響他們的身心健康，你說這樣的環(huán)境有多少員工會長期留下工作，就是留下的人也發(fā)揮不了他們的工作潛力；排風(fēng)過大廚房內(nèi)原材料容易風(fēng)干，造成原材料不新鮮影響菜品質(zhì)量。還有的換氣效果不好，空氣不能對流造成廚房油煙中熗人還看不清烹制，影響菜品質(zhì)量，可見合理的廚房設(shè)計和布局是多么的重要。

餐飲廚房排煙通風(fēng)工程：飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計是怎樣的呢？可以明白地說，飯店廚房排煙系統(tǒng)很復(fù)雜，既然是系統(tǒng)，就是完整的設(shè)計，風(fēng)機的大小，煙罩的先進(jìn)程度，油煙的處理技術(shù)，以及配套的滅火和燃?xì)獗Ｗo(hù)等等一系列，最后包括末端的凈化和風(fēng)機，都有很嚴(yán)格的規(guī)定和要求，如果是開放式廚房，還要精細(xì)計算，如果排風(fēng)量過大，會帶走餐廳的空調(diào)溫度。飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計是一項很復(fù)雜的系統(tǒng)，需要有專業(yè)的人士設(shè)計、施工，才能保證有理想的效果。

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