栽培季節(jié)的選擇

羊肚菌屬于低溫型真菌,在栽培中避開(kāi)高溫季節(jié)是仿生栽培尖頂羊肚菌的總原則。尖頂羊肚菌菌絲生長(zhǎng)最適宜的溫度為18～25℃,子囊果分化溫度為4～12℃,子囊果生長(zhǎng)最適溫度為12～16℃,根據(jù)菌絲體和子囊果生長(zhǎng)的適宜溫度,結(jié)合本地區(qū)的氣候條件,對(duì)尖頂羊肚菌的栽培時(shí)間進(jìn)行適時(shí)調(diào)整。因此,尖頂羊肚菌的栽培種制作和接種宜在初夏,種植季節(jié)宜在霜降來(lái)臨之前。

栽培地選擇

選擇微酸性紅、黃砂壤土,前茬為豆科或禾本科作物,輪閑或生荒地更為理想,有一定坡度,以便排水,但坡度不宜超過(guò)15°,以免雨水沖刷。整地在頭一年的早春季節(jié)進(jìn)行,深翻,燒去雜草、樹(shù)根,增加土壤磷、鉀含量。以后根據(jù)地塊情況再翻挖1～2次,充分腐熟和自然消毒。種植前1個(gè)月,結(jié)合整地,每公頃施入腐質(zhì)肥30～37.5t,待種。（益富源菌菇生態(tài)寶）

栽培地應(yīng)選在環(huán)境清潔、空氣清新、水質(zhì)無(wú)污染的地方,同時(shí)還應(yīng)具備地勢(shì)低、水電便利的條件。栽培地的設(shè)置除了場(chǎng)地選擇,還要兼顧防暑性能、遮光性和配套設(shè)施。尖頂羊肚菌雖是低溫型菌,但是發(fā)菌期所需溫度應(yīng)在18～25℃,而且子囊果生長(zhǎng)時(shí)期生命活動(dòng)旺盛,因此要求栽培地的保溫性和通氣性要好。尖頂羊肚菌不同生育階段對(duì)空氣相對(duì)濕度的褐為標(biāo)志,但是在一般的生產(chǎn)中我們采收的子囊果

選用益生菌營(yíng)養(yǎng)液益富源菌菇生態(tài)寶，稀釋200-300倍噴灑。

要以八分成熟為宜,此時(shí)采收的子囊果整齊,棱紋較寬,邊緣較厚,口感好、味道鮮美、外形美觀,便于儲(chǔ)存運(yùn)輸,保質(zhì)期長(zhǎng)。從幼菇到采收期需7～12d,采收時(shí)用左手3個(gè)指頭輕輕握住菌柄,右手用竹片等非金屬物輕輕撬起子囊果。采收后的尖頂羊肚菌要先將菇體上附帶的雜質(zhì)去除干凈,再按照不同等級(jí)分別存放,采菇用的籃子內(nèi)部應(yīng)放柔軟物,以免擦傷菇體表面,每籃放菇數(shù)量不宜太多,以防壓傷菇體。（益富源菌菇生態(tài)寶）

生物學(xué)環(huán)境

1.溫濕度：羊肚菌屬低溫高濕型真菌，3～5月雨后多發(fā)生，8～9月也偶有發(fā)生。生長(zhǎng)期長(zhǎng)，除需較低氣溫外，還要較大溫差，以刺激菌絲體分化。菌絲生長(zhǎng)溫度為21～24℃；子實(shí)體形成與發(fā)育溫度為4.4～16℃，空氣相對(duì)濕度為65%～85%。為此，栽培時(shí)間應(yīng)在11～12月。

2.日照：微弱的散射光有利于子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育。忌強(qiáng)烈的直射光。

3.土壤：土壤pH值宜為6.5～7.5，中性或微堿性有利于羊肚菌生長(zhǎng)。羊肚菌常生長(zhǎng)在石灰?guī)r或白堊土壤中。在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質(zhì)混合土中均能生長(zhǎng)。

4.空氣：在暗處及過(guò)厚的落葉層中，羊肚菌很少發(fā)生。足夠的氧氣對(duì)羊肚菌的生長(zhǎng)發(fā)育是必不可少的。

土壤及植被

羊肚菌多生長(zhǎng)在闊葉林或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上。發(fā)生的土壤類型有黑壤土、山地灰褐森林土、氫銨2g/L,氯化鉀0.5g/L,葡萄糖20g/L,xiao suan jia0.1g/L,liu suan亞鐵0.01g/L,瓊脂20g/L,硫酸鎂0.05g/L,pH值7.0～7.5。（益富源菌菇益生寶）

空氣

羊肚菌屬好氣型真菌,其菌絲體生長(zhǎng)階段和子囊果形成階段均需新鮮空氣。通氣狀況良好,有利于菌絲的健壯生長(zhǎng),子囊果的分化和生長(zhǎng)發(fā)育。如果通氣狀況不良,容易發(fā)生柄長(zhǎng)蓋小的畸形菇,影響品質(zhì),降低商品價(jià)值。尖頂羊肚菌菌絲體生長(zhǎng)能耐受較高的二氧化碳濃度,當(dāng)二氧化碳濃度在空氣中達(dá)2.2%時(shí),菌 絲生長(zhǎng)達(dá)到最值。

益富源菌菇生態(tài)寶產(chǎn)品功效：

（1）分解大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解培養(yǎng)料中纖維素等大分子物質(zhì)成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有機(jī)物，并優(yōu)化基料的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高其透氣性能和保水性能。

（2）固定空氣中的氮，增加培養(yǎng)料的營(yíng)養(yǎng)供菌絲和子實(shí)體吸收利用，同時(shí)還具有解磷、解鉀的作用，使無(wú)效態(tài)P、K轉(zhuǎn)化成有效態(tài)。

（3）富含多種食用菌需用營(yíng)養(yǎng)元素，提前出菇分泌酶、細(xì)胞分裂素、赤霉素、硫胺素等生物活性物，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)菌絲扭結(jié)和子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育。

（4）拮抗有害微生物，抑制有害菌增殖，起到防病效果，提高培養(yǎng)料利用率、發(fā)菌率。

（5）增產(chǎn)增收，改善口感，增加養(yǎng)分，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)，改善菇類口感，提前出菇，延長(zhǎng)保鮮期。