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無水枸櫞酸藥用級(jí)

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中文 枸櫞酸

英文 Citric Acid

中文別名 檸檬酸

英文別名 Citric Acid Monohydrate; Citric Acid Hydrate

化學(xué) 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid monohydrate; 2-羥基丙烷-1、2，3-三羧酸一水合物

CAS注冊(cè) 5949-29-1

（UNII） 2968PHW8QP

分子 C6H8O7·H2O

分子量及其分 210.14

結(jié)構(gòu)

功能與應(yīng)

常作為緩沖劑、pH調(diào)節(jié)劑、矯味劑、穩(wěn)定劑、防腐劑、螯合劑、香料增強(qiáng)劑等。[1,2]

無水枸櫞酸藥用級(jí)

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