草蒿腦

中文名稱： 4-烯丙基苯甲醚

中文別名： 對烯丙基苯甲醚; 1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯

英文名稱： 4-Allylanisole

CAS號： 140-67-0;1407-27-8;77525-18-9

EINECS號： 205-427-8

分子式： C10H12O

分子量： 148.2017

密度： 0.938g/cm3

沸點： 216°C

閃點： 81.1°C

性狀描述： 無色至淺黃色液體,呈大茴香似香氣。沸點216℃。溶于乙醇和氯仿，幾不溶于水。天然品存在于蘋果、歐洲越橘、大茴香、蘋果酒、馬郁蘭、龍蒿、茴香等中。

用途 ：香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和調(diào)味劑。用于焙烤制品、含醇及無醇飲料、膠姆糖、糖果、蜜餞、冰淇淋、魚、沙拉、沙司、醋等