濃香型菜籽油生產(chǎn)設(shè)備 商用兩罐精煉油設(shè)備 煉油機(jī)包括脫色、脫臭的步驟,可以把毛油中令人不愉快的顏色、異味脫去,讓油脂變得澄清透亮,并且沒有奇怪的味道。精煉過程中有時也會除去油脂中的蠟質(zhì),這樣成品油就會更加透明,避免毛油放一段時間,蠟質(zhì)沉淀引起的渾濁現(xiàn)象。
精煉油可以滿足更多終端產(chǎn)品的需求。
油脂加工是一個非常龐大的產(chǎn)業(yè),作為工業(yè)品,需要考慮滿足后期的各種需求。此時,純度較高、適合多種加工需要的「精煉油」比起用途有限的「毛油」更符合工業(yè)化的需求,也更容易被標(biāo)準(zhǔn)化。「毛油」無法用于高溫工藝,無法用于煎炸、烘烤等操作,這一點(diǎn)限制了它的應(yīng)用領(lǐng)域。
油脂精煉過程可以順帶生產(chǎn)一些副產(chǎn)品。
這一點(diǎn)好像大家沒提到,但也是很重要的一點(diǎn)。
毛油脫膠的過程可以生產(chǎn)磷脂,磷脂是一種附加值很高的產(chǎn)品,在很多食品中可以當(dāng)做乳化劑、穩(wěn)定劑來使用。
一些植物油脫臭的過程可以用來生產(chǎn)生育酚(維sheng素E),維sheng素E添加到食品中可以作為抗羊化劑,延緩食物的氧化過程,延長保質(zhì)期。而且它本身作為一種維sheng素,在bao健品、yao品領(lǐng)域也應(yīng)用得非常遼闊。
一些油脂精煉廠還會根據(jù)脂肪酸熔點(diǎn)不同來對油脂進(jìn)行分提。比如棕櫚油生產(chǎn)企業(yè)就經(jīng)常把棕櫚油分提成熔點(diǎn)比較高的「棕櫚硬脂」和熔點(diǎn)比較低的「棕櫚液油」。前者常溫下是固態(tài),后者常溫下是液態(tài),這樣就能滿足后續(xù)更多不同加工場景的需求了。