盒飯微波加熱設備的優(yōu)點：

　　(1) 加熱速度快因為微波可以透入食品物料內部，干燥速度快，煩躁時間短，因而提高了生產率。

　　(2)低溫滅菌，保持營養(yǎng)：微波加熱具有低溫、短時滅菌的特點；保持食品營養(yǎng)成分不被流失和破壞，有利于保持產品的原有品質，色、香、味、營養(yǎng)素損失較少。

　　(3)加熱均勻：微波加熱時，物體各部位不論形狀如何，通常都能均勻微波產生熱量。因此均勻性大大提高�？杀苊馔饨箖壬�、外干內濕現(xiàn)象；提高了產品質量，有利于食品物料品質的形成。

　　(4)加熱干燥具有自動平衡能力：微波對不同性質的物料有不同的作用，選擇性加熱的特點有：自動平衡吸收微波，避免物料加熱干燥時發(fā)生焦化。

　　(5)節(jié)能效率高：微波對不同物質有不同的作用，微波加熱時，沒有額外的熱能損耗，所以熱效率高；同時，工作場所的環(huán)境也不會因此升高，環(huán)境條件明顯提高。

　　(6)易于控制，實現(xiàn)自動化生產：微波干燥設備只要操作控制控制旋紐即可瞬間達到升降開停的的目的。

　　(7)提高勞動條件，節(jié)省占地面積：微波加熱設備無余熱、無樣品污染問題，容易滿足食品衛(wèi)生要求，本身又不發(fā)熱、不輻射熱量，所以大大提高了勞動條件，而且設備結構緊湊，節(jié)省廠房面積。