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傳承酒文化，文明飲酒，適量飲酒

我們都知道，中國的酒文化是源遠流長的，它是我們民族文化長廊中的一朵奇葩，諸如“葡萄美酒夜光杯”的景色，“莫使金樽空對月”的氣概，“酒不醉人人自醉”的意境，都透露出濃濃的民族文化氣息。

多少英雄豪杰不凡的壯舉有酒相伴，曹操煮酒論英雄，趙匡胤杯酒釋兵權(quán)，辛棄疾醉里挑燈看劍，就連李清照也是“濃睡不消殘酒”………。酒文化演繹了經(jīng)典故事，傳為千年絕唱。

酒又催生了多少文人墨客的峰巔之作，李白的“黃金白壁買歌笑，一醉累月輕王候”；杜甫的“醉里從為客，詩成覺有神；”蘇軾更是“一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚。”詩人因酒而成的傳世之作，在中國的詩史中不勝枚舉。

西方人對葡萄酒的喜愛已經(jīng)深入骨髓，我們?nèi)A夏兒女的血脈里奔涌的主要是白酒。上至國家盛典、神靈祭祀、年結(jié)歡慶，下至婚嫁壽誕、友好盟誓、洗塵餞行，必有白酒，沒有酒，就不成席。在許多場合，它都是作為一種文化消費，用來表示一種禮儀、一種氣氛、一種心境。

最常見的，朋友聚會喝兩杯，走親訪友喝兩杯，酒就是引子，使大家有話可聊，有情可抒，活躍氣氛。平時說不出來的話借著酒興可以說出來，平時不善表達出來的感情，借著酒興可以表達出來。適可而止，微醺狀態(tài)，是喝酒的高境界，思維活躍但可控制，話語稍多但屬適當，表達充分，加強了溝通和了解，加深了友誼和感情。

最不好的喝酒狀態(tài)，就是酒多了，興奮了，話多了，不該說的話說出來了，不合時宜的狀態(tài)夸張地表現(xiàn)出來了，使整個酒場的氣氛尷尬，最后高興而來，敗興而歸，不歡而散。更極端的，還有話不投機，大打出手，傷了感情，傷了和氣，失去了聚會的意義。

喝酒高興時有一些酒令，也是為了助興，只要不影響其他人，對公共環(huán)境沒有“污染”，助興放松，緩解酒力，亦屬正常。

近年來，許多不正常的情況，不斷在中看到，喝酒后引起身體不適，或住院輸液，或發(fā)生不幸，或倒地而臥一夜，凍傷致殘等等，使一起吃飯的一桌人唏噓感慨，或悔不當初，或賠償“贖罪”。

多少年來，白酒為什么經(jīng)久不衰？就是因為有酒文化浸潤在其中，如果我們喝酒時不了解不明白酒中的文化，任由自己的感性泛濫大喝特喝傻喝，破壞了酒文化的智慧和能量，不但不能通過喝酒增進友誼和感情，而且會傷了身體傷了感情，到頭來追悔莫及，失去喝酒聚會的意義。

傳承酒文化，文明飲酒，適量飲酒，酒是助興的引子，而非目的。