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國臺國標(biāo)酒（2016年釀造）
醬酒大熱的時代，選擇大于努力。連續(xù)多年的高速發(fā)展，醬酒熱的賽道也從品類競爭轉(zhuǎn)軌進入品牌競爭階段。
雖說“搶酒就等于搶錢”，但在現(xiàn)實情況里，搶到什么樣的酒業(yè)意味著與財富的距離遠(yuǎn)近。品牌背書，高稀缺性和高品質(zhì)加持的產(chǎn)品無疑是經(jīng)銷商熱搶的首選。
“好酒之上，唯有老酒。”消費升級意味著需求和品質(zhì)升級，真實年份酒，尤其是醬酒的真實年份酒無疑已經(jīng)成為了醬酒賽道中的新風(fēng)口。
為什么說在醬酒熱的賽道中，真實年份酒已然成為了新的財富風(fēng)口？3月15日，在由中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，國臺酒業(yè)主辦的“國臺真年份·領(lǐng)航大醬香”第二屆真實年份酒趨勢論壇暨國臺國標(biāo)酒(2016年釀造)上新發(fā)布活動上，酒業(yè)家找到了答案。
“年份是中國白酒品質(zhì)與價值的重要表達(dá)，特別是醬酒這種獨特工藝香型的白酒，年份是保證品質(zhì)的基本點，這包含了釀造年份與儲存年份。國臺國標(biāo)酒是真實年份的創(chuàng)領(lǐng)者，國臺選擇在“3·15”發(fā)布，正是彰顯出企業(yè)的品質(zhì)自信。” 中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇說道。
何勇進一步，隨著社會的發(fā)展，人們的美好生活需要美酒相伴，美好生活要喝真年份美酒。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前，我國中產(chǎn)階層的規(guī)模大概在3億人左右，而在剛剛發(fā)布的“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要中明確說道，要擴大中等收入群體。而這也將成為醬酒真實年份酒最肥沃的市場土壤。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任宋全厚認(rèn)為，儲存是白酒釀造的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對白酒品質(zhì)產(chǎn)生了重要影響，而年份酒就是因為在儲存的過程中產(chǎn)生了變化，酒的整體品質(zhì)才有了大幅度提升，成就了真正的年份好酒。對于酒企來說，產(chǎn)品必須擁有獨特的標(biāo)簽和特點，令產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化。國臺通過理性科學(xué)的研究，挖掘了年份酒的標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)涵。
“真實年份是市場的需求，是行業(yè)發(fā)展的需求，是企業(yè)社會責(zé)任的體現(xiàn)。”中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國在論壇上說道，不是所有的企業(yè)都可以生產(chǎn)年份酒，而國臺是首批通過中國酒業(yè)協(xié)會年份酒認(rèn)證的企業(yè)，在每瓶酒標(biāo)注釀造年份和出廠年份，是對消費者的尊重，更是國臺酒社會責(zé)任的體現(xiàn)。
“名酒之上，唯有老酒，品質(zhì)之上，唯有老酒。醬酒是老酒市場中次新酒的主力陣營，升值空間大、快、猛，醬酒是老酒市場中大賽道、大市場。”北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長田卓鵬說道。
醬酒天然就具有年份酒的屬性，醬酒也將是年份酒標(biāo)準(zhǔn)的受益者。真實年份酒價值表達(dá)在于稀缺性價值塑造。從時間上說，年份釀酒的價值在于時間的稀缺性，年份醬酒具備“讓時間變成錢，時間越久越值錢”的特性，但能滿足這一條件的首先得是好酒，所以大品牌背書下的高品質(zhì)。從產(chǎn)區(qū)上說，離開茅臺鎮(zhèn)釀不出真正的茅臺酒，15.3平方公里的茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒的根，核心產(chǎn)區(qū)的稀缺性決定了來自茅臺鎮(zhèn)的正宗大曲醬香的稀缺性！
國臺酒業(yè)副總經(jīng)理、國家一級品酒師湯旭在論壇上說到，真實年份酒是喝酒人內(nèi)在的廣泛需求，而醬香型白酒的高品質(zhì)內(nèi)核滿足了人們對美好生活和品質(zhì)生活的需要。
湯旭認(rèn)為，人們對美好生活的向往、對品質(zhì)生活的需求，伴隨著消費結(jié)構(gòu)的升級、消費理念的提升以及消費理性的回歸，喝品質(zhì)高、相對更健康且性價比更高的好酒將成為主流選擇，而真實年份酒不僅是喝酒人內(nèi)在的廣泛需求，更是尊享價值的表達(dá)。
寶醞名酒創(chuàng)始人、董事長兼總裁李士祎認(rèn)為，醬酒是時間的朋友，隨著新年份的上市，老酒的價值也越來越突出，好的醬酒除了常規(guī)的飲用價值，還有巨大的收藏價值。
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