三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。
三文魚具有商業(yè)價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭）。

一、三文魚進(jìn)口清關(guān)所需的手續(xù)資料：
1、收發(fā)貨人備案號
2、原標(biāo)簽和對應(yīng)中文翻譯件
3、進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)
4、食品流通許可證
5、原產(chǎn)地文件
6、生產(chǎn)國衛(wèi)生文件/自由銷售證明
7、生產(chǎn)商成分檢測報告
8、動植檢證明
9、裝箱單及合同，invoice，提單
10、產(chǎn)品信息：品名、數(shù)量、包裝、重量及體積等

二、三文魚進(jìn)口清關(guān)流程：

1、到港

2、付清運費、船代處換單

3、報檢、報關(guān)

4、海關(guān)審價出稅單

5、繳納稅金

6、海關(guān)查柜

7、放行貨物

8、提貨

9、送貨至國內(nèi)指定地點