現(xiàn)階段,在我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)中每年都有新技術(shù)應(yīng)用,投入使用.微波技術(shù)在連續(xù)不斷完善自身技術(shù)與機(jī)器設(shè)備的同時(shí),應(yīng)當(dāng)與其它技術(shù)相結(jié)合,向更深,更廣的方向發(fā)展.隨著高新科技的發(fā)展和社會(huì)發(fā)展的市場(chǎng)需求,我們愈發(fā)關(guān)心環(huán)保節(jié)能.微波技術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)上的運(yùn)用是科學(xué)發(fā)展與人類社會(huì)進(jìn)步的必然產(chǎn)物，現(xiàn)階段在世界各國(guó)已發(fā)展成為一項(xiàng)極有發(fā)展前途的新技術(shù)應(yīng)用.

經(jīng)過微波工業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)人員的共同奮斗,進(jìn)一步完善微波食品加工基礎(chǔ)理論,發(fā)展微波食品類生產(chǎn)新工藝,微波技術(shù)在食品加工中的運(yùn)用將逐步深入與廣泛.

除此之外,微波技術(shù)在食物生產(chǎn)加工中具備高效率,環(huán)保節(jié)能,環(huán)境污染少的特性,應(yīng)當(dāng)合理的選取加熱食物,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行加溫操作,盡量減少長(zhǎng)時(shí)間的高溫加熱,能保護(hù)食材中的營(yíng)養(yǎng)元素,充分發(fā)揮微波技術(shù)的優(yōu)勢(shì).。