低溫高濕解凍機(jī)是采用低溫加濕方式，讓高濕度的空氣在低溫環(huán)境下循環(huán)，使解凍室內(nèi)形成高濕度的空氣流通，避免產(chǎn)生解凍品表面干燥的現(xiàn)象這種的解凍方式和原理跟我們的小解凍機(jī)是一樣的。

現(xiàn)針對客戶有多樣厚度凍品的情況，我公司程序升級，使解凍設(shè)備可對多種厚度相差較大（如豬后腿與豬中段）的凍品同時解凍，多組溫度傳感器檢測凍品溫度變化，其中一凍品解凍完成后發(fā)出出庫提示信號，客戶可將先解凍完的凍品出庫，設(shè)備將繼續(xù)運(yùn)行對剩余凍品繼續(xù)解凍。

肉制品的存儲方式主要以凍肉形式存在，要做進(jìn)一步加工，需要對凍肉進(jìn)行 緩化，而凍肉緩化中存在的難點(diǎn)主要集中在解凍產(chǎn)品的色澤、溫度、水分以及營 養(yǎng)成分，要做好凍肉的緩化需要解決這一難點(diǎn)。

低溫高濕解凍技術(shù)通過 Plc 對解凍庫內(nèi)的溫度、濕度以及時間進(jìn)行控制，在 循環(huán)風(fēng)的作用下對凍品進(jìn)行解凍。實(shí)現(xiàn)了多種凍品的同時解凍，保證了解凍的均 勻性；降低了解凍產(chǎn)品的損耗；設(shè)備運(yùn)行能耗低；縮短了解凍的時間。