低溫干燥殺菌，殺菌效果好，便于食品、藥品等的生產(chǎn)加工。微波的殺菌作用是微波電場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)雙重作用的結(jié)果，產(chǎn)品僅需在75～85℃的微波場(chǎng)中2～３分鐘，其附帶的細(xì)菌、大腸桿菌等被殺滅，達(dá)到殺菌的目的。

節(jié)省能耗，耗電量低，降低生產(chǎn)***。微波是直接對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，加熱腔內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率極高，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％。

工藝***，操作靈活，易于控制。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開(kāi)即用，無(wú)需預(yù)熱，沒(méi)有熱慣性；采用人機(jī)界面和PLC程序自動(dòng)化控制，操作靈活簡(jiǎn)單。

5、沒(méi)有環(huán)境污染，安全無(wú)害。由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作，沒(méi)有放射線危害及有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染。